Свиные белки. Плазмы крови для мясных производств
Предлагаемые свиные белки для мясных и пищевых производств от производителя VEOS, Бельгия это порошкообразные продукты такие как свиная плазма крови для пищевых производств, гемоглобин пищевой (фудовый), глобин, а также - коллагеновый белок для эмульсий, коллагеновый белок для инъектирования, пищевой натуральный краситель.
Прежде всего, хотел бы представить НОВИНКУ среди свиных белков ГЛОБИН.
Этот продукт производится по запатентованной технологии и только компанией Veos. Мы храним в секрете технологический процесс производства, а вот сам продукт рады предложить на интересных условиях.
Его особенность заключается в том, что глобин кристаллизует молекулы жира и влаги, тем самым надежно удерживая массу. Это важно, например, в рецептах «дешевых» колбас/сосисок с высоким содержанием растительных масел, или при жарке полуфабрикатных котлет. Глобин свяжет все ингредиенты в единую твердую массу, с отсутствием потерь веса или ухудшения структуры в т.ч. и после термического приготовления. При изготовлении консервов данный продукт удерживает жир в мясной начинке. Глобин самый лучший эмульгатор в своем классе. Данный белок не боится высокой температуры, в виду чего идеально подходит для паштетов, ливерных колбас, консервов, маринадов. Он работает как по холодному, так и по горячему. Это высоковязкий продукт, поэтому НЕ подходит для инъектирования. Зато глобин служит идеальной заменой казеину при стоимости, как минимум, в два раза меньше. Его можно также комбинировать с плазмой и коллагенновым белком для достижения большего результата. Дозировка не более 0,8-1%! При превышении появляется железистый привкус.
Гемоглобин для пищевых производств Vepro 95 PHF
Данный продукт является «кровью» в порошке. Добавьте 5-6 литров воды или молока и получите 6-7 литров крови. Данный продукт используют для приготовления кровяных колбас, паштетов, пудингов, ливерных колбас. Продукт может быть использован для «подкрашивания» и придания насыщенного цвета. Однако, в отличии от Vepro 70 COL P интенсивность окраса держится меньшее количество времени. Данный продукт прекрасно растворим. Его большое преимущество безопасность. Гемоглобин не требуется особых режимов хранения, и имеет 2 года годности с даты производства. Легкая логистика и простота применения. Дозировка не более 0,8-1%! При превышении появляется железистый привкус.
Краситель натуральный на основе крови (гемоглобина) Vepro 70 COL P
Это натуральный краситель, стабилизированный аскорбатом. Данный продукт работает только с миоглобулинами, окрашивая только мясное сырье. Данный краситель отлично подходит для салями, вареных и реконструированных ветчин, вареных колбас и сосисок. Дозировка всего лишь 0,1% от общей массы ГП. Интенсивность цвета держится в течение длительного времени, поэтому товар Ваших клиентов долго будет оставаться с нужным окрасом, даже на полке магазина. Подробности на ватцап
Прежде всего, хотел бы представить НОВИНКУ среди свиных белков ГЛОБИН.
Этот продукт производится по запатентованной технологии и только компанией Veos. Мы храним в секрете технологический процесс производства, а вот сам продукт рады предложить на интересных условиях.
Его особенность заключается в том, что глобин кристаллизует молекулы жира и влаги, тем самым надежно удерживая массу. Это важно, например, в рецептах «дешевых» колбас/сосисок с высоким содержанием растительных масел, или при жарке полуфабрикатных котлет. Глобин свяжет все ингредиенты в единую твердую массу, с отсутствием потерь веса или ухудшения структуры в т.ч. и после термического приготовления. При изготовлении консервов данный продукт удерживает жир в мясной начинке. Глобин самый лучший эмульгатор в своем классе. Данный белок не боится высокой температуры, в виду чего идеально подходит для паштетов, ливерных колбас, консервов, маринадов. Он работает как по холодному, так и по горячему. Это высоковязкий продукт, поэтому НЕ подходит для инъектирования. Зато глобин служит идеальной заменой казеину при стоимости, как минимум, в два раза меньше. Его можно также комбинировать с плазмой и коллагенновым белком для достижения большего результата. Дозировка не более 0,8-1%! При превышении появляется железистый привкус.
Гемоглобин для пищевых производств Vepro 95 PHF
Данный продукт является «кровью» в порошке. Добавьте 5-6 литров воды или молока и получите 6-7 литров крови. Данный продукт используют для приготовления кровяных колбас, паштетов, пудингов, ливерных колбас. Продукт может быть использован для «подкрашивания» и придания насыщенного цвета. Однако, в отличии от Vepro 70 COL P интенсивность окраса держится меньшее количество времени. Данный продукт прекрасно растворим. Его большое преимущество безопасность. Гемоглобин не требуется особых режимов хранения, и имеет 2 года годности с даты производства. Легкая логистика и простота применения. Дозировка не более 0,8-1%! При превышении появляется железистый привкус.
Краситель натуральный на основе крови (гемоглобина) Vepro 70 COL P
Это натуральный краситель, стабилизированный аскорбатом. Данный продукт работает только с миоглобулинами, окрашивая только мясное сырье. Данный краситель отлично подходит для салями, вареных и реконструированных ветчин, вареных колбас и сосисок. Дозировка всего лишь 0,1% от общей массы ГП. Интенсивность цвета держится в течение длительного времени, поэтому товар Ваших клиентов долго будет оставаться с нужным окрасом, даже на полке магазина. Подробности на ватцап
Город: |
Москва
|
Тип: | Продаю |
Автор: | Максим | Все объявления автора |
Регист:Регист: | с 18.02.2024 |
Дата: | 18.02.2024 14:28 |
Номер: | 2630508 |
Сделать объявление:
Похожие объявления
Эмульгатор «Неос-Гель DMG» от НЕОС ИНГРЕДИЕНТС
Без цены
15.04.2024
Оптом Блюда из мяса
170 руб
Сегодня 06:56
Бокс любой на 3D и на еду
265 руб
19.03.2024
Пармская ветчина Прошутто ди Парма, окорок свиной купить с доставкой по России в регионы
4 400 руб
11.05.2024
Гели кондитерские «ИН-ВИСТА» от НЕОС ИНГРЕДИЕНТС
Без цены
15.04.2024
Конфеты
1 000 руб
29.04.2024
Спаржа Аржентельская
1 000 руб
10.04.2024
Купить Хамон с доставкой по России в регионы
4 600 руб
11.05.2024
Масло подсолнечное, рафинированное дезодорированное
90 руб
02.04.2024
Консервант сухой «Драй Лонг» от НЕОС ИНГРЕДИЕНТС
Без цены
15.04.2024
Масло рапсовое рафинированное дезодорированное
108 руб
02.04.2024
Оптом салаты
145 руб
Сегодня 06:56
Натуральные диетические сладости
250 руб
25.04.2024
Оптом Суши и блюда из рыбы
177 руб
Сегодня 06:56
Смесь сухая «ИН-СТАБ» от НЕОС ИНГРЕДИЕНТС
Без цены
15.04.2024
Интернет-магазин Greeneayglobal
Без цены
25.03.2024
Масло подсолнечное
Без цены
Сегодня 12:09
Смесь сухая «НЕОС Заварная» от НЕОС ИНГРЕДИЕНТС
Без цены
15.04.2024
Порошок пекарский «NEOS AIR CAKE» от НЕОС ИНГРЕДИЕНТС
Без цены
15.04.2024
Сухпайки и говяжья тушёнка оптом
Без цены
01.04.2024
Вяленая говядина Брезаола с доставкой по России в регионы
4 800 руб
11.05.2024
Микрозелень от произвдителя - опт и розница
149 руб
22.04.2024
Pringles для импорта из Европы
205 руб
18.04.2024
Эмульсионная смазка «ИН-БЕЙК 30» от НЕОС ИНГРЕДИЕНТС
Без цены
15.04.2024
Ароматизатор «Ванильный PRIMA LIGHT» от НЕОС ИНГРЕДИЕНТС
Без цены
15.04.2024
Фермерские продукты
500 руб
13.05.2024
Яйцо домашнее Егорьевск
200 руб
31.03.2024
Мясо на шаурму 130 р./кг
130 руб
08.05.2024
Чеснок озимой крупный
Без цены
12.04.2024
Пасхальны куличи
Без цены
30.04.2024
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
«Неос-Гель DMG» (артикул 170) - комплексная пищевая добавка (эмульгатор) предназначена для быстрого и стабильного образования эмульсий, а за...