Белок говяжий сухой «БЕЛПРО»
ОАО «МОЖЕЛИТ» производит и реализует сухой концентрат соединительнотканных белков БЕЛПРО (функциональный говяжий белок).
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» применяется при производстве полукопченых и вареных колбас в гидратированном или в сухом виде, а также в виде гель-формы. Применение белкового концентрата, наряду с сохранением качественных показателей и повышением питательной ценности мясной продукции, значительно снижает ее себестоимость и дает возможность улучшить экономические показатели за счет снижения стоимости исходного сырья и увеличения рентабельности производства, одновременно повышая качество, улучшая вкус и текстуру готового продукта.
Уровень замены мясного сырья, способ применения говяжьего белка «БЕЛПРО» и степень его гидратации зависит от поставленных целей, и используемой рецептуры.
Применение концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО» имеет ряд преимуществ:
- обладает высокой влагосвязывающей способностью;
- позволяет перерабатывать низкосортное сырье и заменять дорогостоящее мясное сырье;
- улучшает структуру готового продукта за счёт создания белковой матрицы;
- увеличивает срок хранения, а также плотность и монолитность готового продукта;
- готовый продукт получает эластичную консистенцию и хорошую нарезаемость в холодном виде;
- уменьшает потерю массы готовой продукции при термической обработке и хранении;
- улучшает вкусовые характеристики, качественные показатели и пищевую ценность конечного продукта;
- позволяет получать ровный, красивый рисунок на срезе вареных и варено-копченых колбас;
- даёт возможность применения при производстве продукции Halal;
- не содержит ГМО.
Доставка различными видами транспорта.
Подробную информацию о продукции можно найти на нашем сайте, или написав нам на e-mail.
Предлагаем лучшие цены, как непосредственный производитель!
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» применяется при производстве полукопченых и вареных колбас в гидратированном или в сухом виде, а также в виде гель-формы. Применение белкового концентрата, наряду с сохранением качественных показателей и повышением питательной ценности мясной продукции, значительно снижает ее себестоимость и дает возможность улучшить экономические показатели за счет снижения стоимости исходного сырья и увеличения рентабельности производства, одновременно повышая качество, улучшая вкус и текстуру готового продукта.
Уровень замены мясного сырья, способ применения говяжьего белка «БЕЛПРО» и степень его гидратации зависит от поставленных целей, и используемой рецептуры.
Применение концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО» имеет ряд преимуществ:
- обладает высокой влагосвязывающей способностью;
- позволяет перерабатывать низкосортное сырье и заменять дорогостоящее мясное сырье;
- улучшает структуру готового продукта за счёт создания белковой матрицы;
- увеличивает срок хранения, а также плотность и монолитность готового продукта;
- готовый продукт получает эластичную консистенцию и хорошую нарезаемость в холодном виде;
- уменьшает потерю массы готовой продукции при термической обработке и хранении;
- улучшает вкусовые характеристики, качественные показатели и пищевую ценность конечного продукта;
- позволяет получать ровный, красивый рисунок на срезе вареных и варено-копченых колбас;
- даёт возможность применения при производстве продукции Halal;
- не содержит ГМО.
Доставка различными видами транспорта.
Подробную информацию о продукции можно найти на нашем сайте, или написав нам на e-mail.
Предлагаем лучшие цены, как непосредственный производитель!
Цена: |
3 500 $
|
Город: |
Москва
|
Тип: | Продаю |
Автор: | Ванюкова Вера Александровна | Все объявления автора |
Регист:Регист: | с 13.05.2014 |
Сайт: | gelatin.by/production/id405 |
Skype: | vanver.1968 |
Дата: | 23.04.2024 12:06 |
Номер: | 1838147 |
Сделать объявление:
Местоположение
Адрес: | Могилёв, улица Челюскинцев |
GPS: | 53.8894907, 30.2863744 |
Похожие объявления
Лапы ЦБ категории А PAWS
135 руб
24.04.2024
Сахар, масло, крупы
48 руб
Сегодня 13:12
Натуральные диетические сладости
250 руб
Вчера
Грудинка свиная копченая на тандыре
750 руб
Сегодня 19:34
Оптом супы
145 руб
Сегодня 07:07
Сливу
Без цены
23.04.2024
Оптом салаты
145 руб
Сегодня 07:07
Куриные лапы категории С
60 руб
Вчера
Лимон
Без цены
23.04.2024
Яйцо перепелиное от фермера
80 руб
Сегодня 07:07
Производим и продаем перец острый маринованный халапеньо
210 руб
Вчера
Четверговая соль
280 руб
Вчера
Шампиньоны консервированные целые и резаные для HoReCa
235 руб
Вчера
Продукты из козьего молока (Дмитров)
170 руб
Сегодня 07:07
Парагвайский персик
23 руб
23.04.2024
Пшеница, овес, ячмень, кукуруза и рожь
6 000 руб
Сегодня 13:12
Оптом Блюда из мяса
170 руб
Сегодня 07:07
Куриные головы монолит
45 руб
Вчера
Персики
32 руб
23.04.2024
Молоко сухое на экспорт
235 руб
Сегодня 11:07
Производим и продаем огурцы маринованные целые и резаные для HoReCa
169 руб
Вчера
Мясо кур-бройлеров (тушка) в Балашихе
250 руб
Вчера
Куплю Крошку, некондицию, брак печенье, пряников 89637784888
Без цены
24.04.2024
Куплю конфеты шоколад с подходящими срокам
100 руб
24.04.2024
Закупаю КОНСЕРВАЦИЮ
Без цены
24.04.2024
Закупаем кондитерские изделия
Без цены
24.04.2024
Закупаем СЫР на переработку
Без цены
24.04.2024
Куплю масло сливочное
Без цены
24.04.2024
Лом печенья
20 руб
24.04.2024
Молоко сухое обесжиренное
Без цены
Сегодня 11:07
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
ООО "Империя" предлагает к продаже куриные лапки категории А "FEET" и "PAWS" оптом от переработчика. 1.Paws (лапка куриная обрезанная) чиста...