Цитрат натрия Е331
Цитрат натрия трехзамещенный Е331, представляет собой натриевую соль лимонной кислоты, со специфическим солено-кислым вкусом. Область применения тринатрия цитрата очень широкая. В пищевой промышленности консервант Е331 присутствует в напитках, особенно тех, которым необходимо придать вкус лимона и лайма. В молочном производстве цитрат натрия применяется при получении пастеризованного и стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется операция нагревания молока. Применяется в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров.
Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей, мармелада на пектине. Добавку добавляют во фруктовое пюре до введения сахара, чтобы замедлить образование студня, которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира и пастилы. Сам по себе цитрат натрия используется как приправа. Цитрат натрия трехзамещенный внесен в перечень сырья в маргарин, молочные консервы, сгущенное молоком.
Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей, мармелада на пектине. Добавку добавляют во фруктовое пюре до введения сахара, чтобы замедлить образование студня, которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира и пастилы. Сам по себе цитрат натрия используется как приправа. Цитрат натрия трехзамещенный внесен в перечень сырья в маргарин, молочные консервы, сгущенное молоком.
Город: |
Москва
|
Тип: | Продаю |
Автор: | Наталья Григорьева | Все объявления автора |
Регист:Регист: | с 19.02.2015 |
Дата: | 30.12.2019 09:13 |
Номер: | 2059771 |
Сделать объявление:
Похожие объявления
Ионообменные смолы, активированный уголь, промышленная химия оптом и в розницу
300 руб
22.03.2024
Спиральные форсунки, эвольвентные распылители. Аналоги любого производителя
Без цены
05.03.2024
KEROFLUX 6170 депрессорная присадка
800 руб
27.02.2024
2 этилгексилнитрат
350 руб
27.02.2024
Термоклей для клеевых пистолетов
600 руб
05.03.2024
Ионообменные смолы, активированный уголь ГОСТ оптом с доставкой
300 руб
15.03.2024
KEROFLUX 5757 депрессорно-диспергирующая присадка
800 руб
27.02.2024
Молибден
1 000 руб
20.03.2024
Оказание услуг контрактного производства бытовой химии
40 000 руб
07.02.2024
Депрессорно-диспергирующая присадка Infineum R442
800 руб
27.02.2024
DODIFLOW 5416 депрессорно-диспергирующая присадка
800 руб
27.02.2024
Вторичная гранула ПВД
87 руб
28.03.2024
Соду кальцинированную 540 кг из неликвидов
100 руб
22.04.2024
KEROFLUX 7180 депрессорная присадка
800 руб
27.02.2024
KEROFLUX 6100 депрессорная присадка
800 руб
27.02.2024
4-метилпропиофенон (4мпф)
Без цены
21.04.2024
Гранула полипропилена вторичная светлая темная московская
85 руб
10.04.2024
Dodiflow 3905 депрессорная присадка
800 руб
27.02.2024
Литник ПВД
Без цены
02.04.2024
Жирные кислоты таллового масла (ЖКТМ)
350 руб
27.02.2024
Полипропилен PP 9240. SIBEX PP Т082/IM5. Блоксополимер. ПНД FL7000.
110 руб
02.05.2024
Полипропилен трубный. Блоксополимер Sibex R003 EX/1, Topilene HB240P, PPG 2002-24, Бален 02015.
115 руб
02.05.2024
Депрессорно-диспергирующая присадка Keroflux 5686
800 руб
27.02.2024
KEROFLUX 3501 депрессорно-диспергирующая присадка
800 руб
27.02.2024
Медь, цинк, кадмий
Без цены
16.04.2024
Поставим дизельное топливо, бензин, мазут и др
45 руб
24.02.2024
(RM-20/20) Hg207Sb2
435 735 руб
13.03.2024
Сульфоминовая кислота
118 руб
31.03.2024
Сулема хлорид ртути (|)
13 750 руб
13.03.2024
Приобретите танзанит, черный опал, красный берилл, мусгравит ЗДЕСЬ
Без цены
26.02.2024
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Оптовая и розничная торговля промышленной химией основное профилирующее направление компании «Ионообменный Мир». На сайте нашего интернет...