Цитрат натрия высокого качества
Цитрат натрия трехзамещенный Е331, представляет собой натриевую соль лимонной кислоты, со специфическим солено-кислым вкусом.
Область применения тринатрия цитрата очень широкая. В пищевой промышленности консервант Е331 присутствует в напитках, особенно тех, которым необходимо придать вкус лимона и лайма. В молочном производстве цитрат натрия применяется при получении пастеризованного и стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется операция нагревания молока. Применяется в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров.
Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей, мармелада на пектине. Добавку добавляют во фруктовое пюре до введения сахара, чтобы замедлить образование студня, которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира и пастилы. Сам по себе цитрат натрия используется как приправа. Цитрат натрия трехзамещенный внесен в перечень сырья в маргарин, молочные консервы, сгущенное молоком.
Область применения тринатрия цитрата очень широкая. В пищевой промышленности консервант Е331 присутствует в напитках, особенно тех, которым необходимо придать вкус лимона и лайма. В молочном производстве цитрат натрия применяется при получении пастеризованного и стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется операция нагревания молока. Применяется в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров.
Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей, мармелада на пектине. Добавку добавляют во фруктовое пюре до введения сахара, чтобы замедлить образование студня, которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира и пастилы. Сам по себе цитрат натрия используется как приправа. Цитрат натрия трехзамещенный внесен в перечень сырья в маргарин, молочные консервы, сгущенное молоком.
Город: |
Москва
|
Тип: | Продаю |
Автор: | Орион продукт | Все объявления автора |
Регист:Регист: | с 19.02.2015 |
Сайт: | www.orion-food.com |
Дата: | 30.12.2019 09:13 |
Номер: | 439018 |
Сделать объявление:
Похожие объявления
Вяленая говядина Брезаола с доставкой по России в регионы
4 800 руб
Вчера
Продукты из козьего молока (Дмитров)
170 руб
Сегодня 18:03
Оптом Блюда из мяса
170 руб
Сегодня 18:03
Апельсин
Без цены
Сегодня 13:12
Яблоки
Без цены
Сегодня 13:12
Производим и продаем перец острый маринованный халапеньо
210 руб
Сегодня 10:14
Напиток Lingzhi Magic Cocoa (Линчжи мэджик Кокоа), какао с линчжи
2 350 руб
Сегодня 10:21
Томаты
23 руб
Сегодня 13:12
Персики
32 руб
Сегодня 13:12
Чай Матча - Кордицепс, Matcha Mix CORDYCEPS TaVie, 120 гр
2 350 руб
Сегодня 10:22
Креветка вяленая + 80 видов закусок к пиву
850 руб
Вчера
Жмых подсолнечный
Без цены
Сегодня 16:25
Мандарины
Без цены
Сегодня 13:12
Баклажан
32 руб
Сегодня 13:12
Производим и продаем огурцы маринованные целые и резаные для HoReCa
169 руб
Сегодня 10:14
Купить коппа сыровяленая свиная шейка с доставкой по России в регионы
2 800 руб
Вчера
Перец от производителей
Без цены
Сегодня 13:12
Сливу
Без цены
Сегодня 13:12
Абрикос
Без цены
Сегодня 13:12
Грудинка свиная копченая на тандыре
750 руб
Сегодня 10:40
Щупальца кальмара холодного копчения
1 000 руб
Вчера
Яйцо перепелиное от фермера
80 руб
Сегодня 18:03
Салаты
Без цены
Сегодня 13:12
Оптом Суши и блюда из рыбы
177 руб
Сегодня 18:03
Ta Vie Energy - зелёный коктейль из злаков и водорослей
2 950 руб
Сегодня 10:21
Нектарин
23 руб
Сегодня 13:12
Клетчатка TaVie healthy fiber - источник диетических пищевых волокон
2 450 руб
Сегодня 10:22
Камбала Ерш, Камбала с икрой, Корюшка вяленая 25-27, закуски к пиву
900 руб
Вчера
Черешню
Без цены
Сегодня 13:12
Домашние куриные яйца
150 руб
Сегодня 18:03
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Брезаола - это сыровяленый традиционный итальянский деликатес из мяса высшего качества, выдержанный не менее 6 месяцев, приготовленный по ст...