Cвиные белки, плазма крови VEOS для мясных производств
Предлагаемые свиные белки для мясных и пищевых производств от производителя VEOS, Бельгия – это порошкообразные продукты такие как свиная плазма крови для пищевых производств, гемоглобин пищевой (фудовый), глобин, а также - коллагеновый белок для эмульсий, коллагеновый белок для инъектирования, пищевой натуральный краситель.
Прежде всего, хотел бы представить НОВИНКУ среди свиных белков – ГЛОБИН.
Этот продукт производится по запатентованной технологии и только компанией Veos. Мы храним в секрете технологический процесс производства, а вот сам продукт рады предложить на интересных условиях.
Его особенность заключается в том, что глобин кристаллизует молекулы жира и влаги, тем самым надежно удерживая массу. Это важно, например, в рецептах «дешевых» колбас/сосисок с высоким содержанием растительных масел, или при жарке полуфабрикатных котлет. Глобин свяжет все ингредиенты в единую твердую массу, с отсутствием потерь веса или ухудшения структуры в т.ч. и после термического приготовления. При изготовлении консервов данный продукт удерживает жир в мясной начинке. Глобин самый лучший эмульгатор в своем классе. Данный белок не боится высокой температуры, в виду чего идеально подходит для паштетов, ливерных колбас, консервов, маринадов. Он работает как по холодному, так и по горячему. Это высоковязкий продукт, поэтому НЕ подходит для инъектирования. Зато глобин служит идеальной заменой казеину при стоимости, как минимум, в два раза меньше. Его можно также комбинировать с плазмой и коллагенновым белком для достижения большего результата. Дозировка – не более 0,8-1%! При превышении появляется железистый привкус.
Гемоглобин для пищевых производств Vepro 95 PHF –
Данный продукт является «кровью» в порошке. Добавьте 5-6 литров воды или молока и получите 6-7 литров крови. Данный продукт используют для приготовления кровяных колбас, паштетов, пудингов, ливерных колбас. Продукт может быть использован для «подкрашивания» и придания насыщенного цвета. Однако, в отличии от Vepro 70 COL P интенсивность окраса держится меньшее количество времени. Данный продукт прекрасно растворим. Его большое преимущество – безопасность. Гемоглобин не требуется особых режимов хранения, и имеет 2 года годности с даты производства. Легкая логистика и простота применения. Дозировка – не более 0,8-1%! При превышении появляется железистый привкус.
Краситель натуральный на основе крови (гемоглобина) Vepro 70 COL P –
Это натуральный краситель, стабилизированный аскорбатом. Данный продукт работает только с миоглобулинами, окрашивая только мясное сырье. Данный краситель отлично подходит для салями, вареных и реконструированных ветчин, вареных колбас и сосисок. Дозировка – всего лишь 0,1% от общей массы ГП. Интенсивность цвета держится в течение длительного времени, поэтому товар Ваших клиентов долго будет оставаться с нужным окрасом, даже на полке магазина.
Прежде всего, хотел бы представить НОВИНКУ среди свиных белков – ГЛОБИН.
Этот продукт производится по запатентованной технологии и только компанией Veos. Мы храним в секрете технологический процесс производства, а вот сам продукт рады предложить на интересных условиях.
Его особенность заключается в том, что глобин кристаллизует молекулы жира и влаги, тем самым надежно удерживая массу. Это важно, например, в рецептах «дешевых» колбас/сосисок с высоким содержанием растительных масел, или при жарке полуфабрикатных котлет. Глобин свяжет все ингредиенты в единую твердую массу, с отсутствием потерь веса или ухудшения структуры в т.ч. и после термического приготовления. При изготовлении консервов данный продукт удерживает жир в мясной начинке. Глобин самый лучший эмульгатор в своем классе. Данный белок не боится высокой температуры, в виду чего идеально подходит для паштетов, ливерных колбас, консервов, маринадов. Он работает как по холодному, так и по горячему. Это высоковязкий продукт, поэтому НЕ подходит для инъектирования. Зато глобин служит идеальной заменой казеину при стоимости, как минимум, в два раза меньше. Его можно также комбинировать с плазмой и коллагенновым белком для достижения большего результата. Дозировка – не более 0,8-1%! При превышении появляется железистый привкус.
Гемоглобин для пищевых производств Vepro 95 PHF –
Данный продукт является «кровью» в порошке. Добавьте 5-6 литров воды или молока и получите 6-7 литров крови. Данный продукт используют для приготовления кровяных колбас, паштетов, пудингов, ливерных колбас. Продукт может быть использован для «подкрашивания» и придания насыщенного цвета. Однако, в отличии от Vepro 70 COL P интенсивность окраса держится меньшее количество времени. Данный продукт прекрасно растворим. Его большое преимущество – безопасность. Гемоглобин не требуется особых режимов хранения, и имеет 2 года годности с даты производства. Легкая логистика и простота применения. Дозировка – не более 0,8-1%! При превышении появляется железистый привкус.
Краситель натуральный на основе крови (гемоглобина) Vepro 70 COL P –
Это натуральный краситель, стабилизированный аскорбатом. Данный продукт работает только с миоглобулинами, окрашивая только мясное сырье. Данный краситель отлично подходит для салями, вареных и реконструированных ветчин, вареных колбас и сосисок. Дозировка – всего лишь 0,1% от общей массы ГП. Интенсивность цвета держится в течение длительного времени, поэтому товар Ваших клиентов долго будет оставаться с нужным окрасом, даже на полке магазина.
| Город: |
Москва
|
| Тип: | Продаю |
| Автор: |
|
На сайте с 23.06.2017 
|
|
| Дата: | 05.01.2026 20:07 |
| Номер: | 1562136 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Сушеные лисички
3 500 руб
02.01.2026
Красная икра горбуши, нерки, кеты, кижуча и форели 2025 года лучших производителей
6 000 руб
23.12.2025
Купить картофель молодой картошка оптом
33 руб
10.07.2025
Маракуйя сублимированная
2 000 руб
28.11.2025
Сок сады придонья яблоко-виноград 1л
90 руб
27.10.2025
Куриное филе грудки китай
255 руб
Вчера
Сыр в рассоле домашний
1 950 руб
03.09.2025
Говядина
100 руб
08.09.2025
Торты на заказ по приемлемой цене
Без цены
23.10.2025
Поставка мяса говядины импорт в любую страну из Бразилии
270 руб
18.12.2025
Подсолнечное и соевое масло оптом - ТМ Золотая Семечка
75 руб
23.12.2025
Соберу под заказ ягодный набор малину и шелковицу
1 400 руб
12.07.2025
Яйца куриные
110 руб
01.08.2025
Клубника, ягоды сублимированная
2 000 руб
28.11.2025
Форель охлажденная Карелия
800 руб
06.11.2025
Какао-бобы
950 руб
15.09.2025
Поросята
100 руб
08.09.2025
Грибы грузди
400 руб
12.08.2025
Северные креветки отборные без льда из Мурманска и другие морепродукты
2 500 руб
20.07.2025
Горбуша вяленая, палочки
1 900 руб
16.12.2025
Натуральные оболочки для колбас
900 руб
03.11.2025
Вяленая икра Амура
1 200 руб
12.12.2025
Кремниевая вода Sienergy - уникальный продукт
200 руб
29.09.2025
Мед с пасеки
Без цены
02.01.2026
Курица бройлер
135 руб
01.07.2025
Доставка воды 19 л
Без цены
26.09.2025
Форель псг охлажденная Карелия
1 000 руб
06.11.2025
Куриное мясо оптовые поставки экспорт-импорт
1 850 $
04.01.2026
Картофель оптом
Без цены
24.07.2025
Поставки продуктов и хозтоваров для ресторанов, кафе и столовых от компании Golden Apple
Без цены
30.10.2025
|
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Сушеные лисички.Сушка при температуре 35-40 градусов.(дегидратор).Сбор грибов в калужской обл.Урожай 2025 года. 1кг.-3500р.