Лактат натрия
Натриевая соль молочной кислоты (натрий молочнокислый). В пищевой промышленности активно используют данное вещество как влагопоглатитель, так как антиоксидант способен не только отлично поглощать влагу в продуктах питания, но и усиливать в них антиокислительное действие. Как правило, пищевой антиоксидант E325 Лактат натрия применяется при производстве хлебобулочных изделий для подкисления теста, что обуславливает характерный вкус готовых продуктов.
Кроме того, известно использование данной добавки в процессе производства замороженных мясопродуктов, которые хранятся в вакуумных упаковках - E325 значительно продлевает сроки их хранения. Можно встретить лактат натрия в составе сухого печенья и необработанной ветчины.
В процессе консервирования овощей добавление пищевого антиоксиданта способствует достижению однородности рассола наряду с улучшением вкуса готовых продуктов, в составе которых присутствуют томаты, маслины, лук и корнишоны.
Эффективно используется E325 при производстве кондитерских кремов, ликеров и коктейлей - он не только пролонгирует их сроки хранения, но и улучшает органолептические свойства готовой продукции. При изготовлении карамели, мармелада и зефира добавка способствует тому, что при уваривании вязкость массы уменьшается. А при добавлении пищевого антиоксиданта E325 Лактат натрия в плавленые сырки данное вещество играет роль соли-плавителя.
Кроме того, известно использование данной добавки в процессе производства замороженных мясопродуктов, которые хранятся в вакуумных упаковках - E325 значительно продлевает сроки их хранения. Можно встретить лактат натрия в составе сухого печенья и необработанной ветчины.
В процессе консервирования овощей добавление пищевого антиоксиданта способствует достижению однородности рассола наряду с улучшением вкуса готовых продуктов, в составе которых присутствуют томаты, маслины, лук и корнишоны.
Эффективно используется E325 при производстве кондитерских кремов, ликеров и коктейлей - он не только пролонгирует их сроки хранения, но и улучшает органолептические свойства готовой продукции. При изготовлении карамели, мармелада и зефира добавка способствует тому, что при уваривании вязкость массы уменьшается. А при добавлении пищевого антиоксиданта E325 Лактат натрия в плавленые сырки данное вещество играет роль соли-плавителя.
| Город: |
Москва
|
| Тип: | Продаю |
| Автор: |
13 лет на сайте
|
Регистрация с 19.02.2015
|
|
| Сайт: | www.orion-food.com |
| Дата: | 30.12.2019 09:14 |
| Номер: | 1243071 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Белок говяжий сухой «БЕЛПРО»
3 800 $
Вчера
Гидролизат коллагена говяжий «ПептиБел»
6 500 $
Вчера
Ёжики, Тефтели, Фрикадельки замороженные
850 руб
Вчера
Мука пшеничная
Без цены
04.09.2026
Форель Карелия стейк см
1 100 руб
Вчера
Фрикадельки мясные с овощами и гречкой в бульоне
300 руб
Вчера
Пельмени, Манты, Хинкали по домашнему собственные
700 руб
Вчера
Муксун, Омуль, Сиг, Форель - х/к, г/к в Москве
Без цены
Вчера
Масло подсолнечное
90 руб
04.09.2026
Томлёное яблоко натуральное кусочками без сахара в банках
400 руб
Вчера
Котлеты по Киевски настоящее
200 руб
Вчера
ПОМИДОРЫ фаршированные
650 руб
Вчера
Аджика из свежих томатов от производителя
Без цены
04.09.2026
Форель охлажденная Карелия 3
Без цены
Вчера
Сахар, масло, крупы
45 руб
04.09.2026
Голубцы, Перец фаршированные замороженные
650 руб
Вчера
Рыба филе под маринадом любое в банках
400 руб
Вчера
Для мясных и фермерских магазинов
Без цены
04.09.2026
Желатин
5 000 $
Вчера
Сырники классические из собственного творога
1 200 руб
Вчера
Корден Блю куриное филе грудки или бедра
750 руб
Вчера
Котлеты домашние мясные, Рыбные, Креветки в кляре
750 руб
Вчера
Пшеница, овес, ячмень, кукуруза и рожь
8 000 руб
04.09.2026
Красная икра нерки и горбуши 2026 года
13 500 руб
Вчера
Куплю масло сливочное
Без цены
Вчера
Закупаем СЫР на переработку
Без цены
Вчера
Закупаю КОНСЕРВАЦИЮ
Без цены
Вчера
Пассеровка Зажарка овощная классическая
400 руб
Вчера
Закупаем кондитерские изделия
Без цены
Вчера
Лапша "доширак" говядина 90г
43 руб
Вчера

ОАО «МОЖЕЛИТ» производит и реализует сухой концентрат соединительнотканных белков БЕЛПРО (функциональный говяжий белок). Концентрат соедин...