Лактат натрия
Натриевая соль молочной кислоты (натрий молочнокислый). В пищевой промышленности активно используют данное вещество как влагопоглатитель, так как антиоксидант способен не только отлично поглощать влагу в продуктах питания, но и усиливать в них антиокислительное действие. Как правило, пищевой антиоксидант E325 Лактат натрия применяется при производстве хлебобулочных изделий для подкисления теста, что обуславливает характерный вкус готовых продуктов.
Кроме того, известно использование данной добавки в процессе производства замороженных мясопродуктов, которые хранятся в вакуумных упаковках - E325 значительно продлевает сроки их хранения. Можно встретить лактат натрия в составе сухого печенья и необработанной ветчины.
В процессе консервирования овощей добавление пищевого антиоксиданта способствует достижению однородности рассола наряду с улучшением вкуса готовых продуктов, в составе которых присутствуют томаты, маслины, лук и корнишоны.
Эффективно используется E325 при производстве кондитерских кремов, ликеров и коктейлей - он не только пролонгирует их сроки хранения, но и улучшает органолептические свойства готовой продукции. При изготовлении карамели, мармелада и зефира добавка способствует тому, что при уваривании вязкость массы уменьшается. А при добавлении пищевого антиоксиданта E325 Лактат натрия в плавленые сырки данное вещество играет роль соли-плавителя.
Кроме того, известно использование данной добавки в процессе производства замороженных мясопродуктов, которые хранятся в вакуумных упаковках - E325 значительно продлевает сроки их хранения. Можно встретить лактат натрия в составе сухого печенья и необработанной ветчины.
В процессе консервирования овощей добавление пищевого антиоксиданта способствует достижению однородности рассола наряду с улучшением вкуса готовых продуктов, в составе которых присутствуют томаты, маслины, лук и корнишоны.
Эффективно используется E325 при производстве кондитерских кремов, ликеров и коктейлей - он не только пролонгирует их сроки хранения, но и улучшает органолептические свойства готовой продукции. При изготовлении карамели, мармелада и зефира добавка способствует тому, что при уваривании вязкость массы уменьшается. А при добавлении пищевого антиоксиданта E325 Лактат натрия в плавленые сырки данное вещество играет роль соли-плавителя.
| Город: |
Москва
|
| Тип: | Продаю |
| Автор: |
13 лет на сайте
|
Регистрация с 19.02.2015
|
|
| Сайт: | www.orion-food.com |
| Дата: | 30.12.2019 09:14 |
| Номер: | 1243071 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Перец фаршированный, Голубцы в банках в бульоне
400 руб
Вчера
Оптовые поставки овощей и фруктов из Ирана (болгарский перец)
Без цены
Вчера
Лапы куриные ЦБ фасовка и монолит
35 руб
31.07.2026
Бифштекс говяжий натуральный
1 750 руб
Вчера
Топлёное яблоко натуральное кусочками без сахара в банках
400 руб
Вчера
Фрикадельки мясные с овощами и гречкой в бульоне
300 руб
Вчера
Тушонка рыба икра
50 руб
Вчера
Рыба филе под маринадом любое в банках
400 руб
Вчера
Муксун, Омуль, Сиг, Форель - х/к, г/к в Москве
Без цены
03.08.2026
Соуса натуральные к мясу, рыбе авторские
800 руб
Вчера
Ёжики, Тефтели, Фрикадельки замороженные
850 руб
Вчера
Корден Блю куриное филе грудки или бедра
750 руб
Вчера
Вареники разные, Запеканки всё по домашнему
600 руб
Вчера
Молоко цельное для сыра в ювао по средам
100 руб
Сегодня 09:47
Голубцы, Перец фаршированные замороженные
650 руб
Вчера
Вареники с вишней
900 руб
Вчера
Форель Карелия стейк см
1 100 руб
03.08.2026
Сырники классические из собственного творога
1 200 руб
Вчера
Субпродукты рыбные из горбуши (хребты)
70 руб
31.07.2026
Форель потр с/г с/м
700 руб
03.08.2026
Пельмени, Манты, Хинкали по домашнему собственные
700 руб
Вчера
Куриное филе грудки китай
255 руб
31.07.2026
Борщ, Супы, Рассольник, Харчо в банках
350 руб
Вчера
Котлеты домашние мясные, Рыбные, Креветки в кляре
750 руб
Вчера
ПОМИДОРЫ фаршированные
650 руб
Вчера
Крыло ЦБ 3 фаланги
205 руб
31.07.2026
Лапша "доширак" говядина 90г
43 руб
03.08.2026
Закупаю КОНСЕРВАЦИЮ
Без цены
03.08.2026
Пассеровка Зажарка овощная классическая
400 руб
Вчера
Закупаем СЫР на переработку
Без цены
03.08.2026

Даты на фото старые фотографии постоянно не перефотографируем Для понимания внешнего вида. Постоянно делаем свежие под заказы в автоклаве, ...