Cвиные белки, плазма крови VEOS для мясных производств
Предлагаемые свиные белки для мясных и пищевых производств от производителя VEOS, Бельгия – это порошкообразные продукты такие как свиная плазма крови для пищевых производств, гемоглобин пищевой (фудовый), глобин, а также - коллагеновый белок для эмульсий, коллагеновый белок для инъектирования, пищевой натуральный краситель.
Прежде всего, хотел бы представить НОВИНКУ среди свиных белков – ГЛОБИН.
Этот продукт производится по запатентованной технологии и только компанией Veos. Мы храним в секрете технологический процесс производства, а вот сам продукт рады предложить на интересных условиях.
Его особенность заключается в том, что глобин кристаллизует молекулы жира и влаги, тем самым надежно удерживая массу. Это важно, например, в рецептах «дешевых» колбас/сосисок с высоким содержанием растительных масел, или при жарке полуфабрикатных котлет. Глобин свяжет все ингредиенты в единую твердую массу, с отсутствием потерь веса или ухудшения структуры в т.ч. и после термического приготовления. При изготовлении консервов данный продукт удерживает жир в мясной начинке. Глобин самый лучший эмульгатор в своем классе. Данный белок не боится высокой температуры, в виду чего идеально подходит для паштетов, ливерных колбас, консервов, маринадов. Он работает как по холодному, так и по горячему. Это высоковязкий продукт, поэтому НЕ подходит для инъектирования. Зато глобин служит идеальной заменой казеину при стоимости, как минимум, в два раза меньше. Его можно также комбинировать с плазмой и коллагенновым белком для достижения большего результата. Дозировка – не более 0,8-1%! При превышении появляется железистый привкус.
Гемоглобин для пищевых производств Vepro 95 PHF –
Данный продукт является «кровью» в порошке. Добавьте 5-6 литров воды или молока и получите 6-7 литров крови. Данный продукт используют для приготовления кровяных колбас, паштетов, пудингов, ливерных колбас. Продукт может быть использован для «подкрашивания» и придания насыщенного цвета. Однако, в отличии от Vepro 70 COL P интенсивность окраса держится меньшее количество времени. Данный продукт прекрасно растворим. Его большое преимущество – безопасность. Гемоглобин не требуется особых режимов хранения, и имеет 2 года годности с даты производства. Легкая логистика и простота применения. Дозировка – не более 0,8-1%! При превышении появляется железистый привкус.
Краситель натуральный на основе крови (гемоглобина) Vepro 70 COL P –
Это натуральный краситель, стабилизированный аскорбатом. Данный продукт работает только с миоглобулинами, окрашивая только мясное сырье. Данный краситель отлично подходит для салями, вареных и реконструированных ветчин, вареных колбас и сосисок. Дозировка – всего лишь 0,1% от общей массы ГП. Интенсивность цвета держится в течение длительного времени, поэтому товар Ваших клиентов долго будет оставаться с нужным окрасом, даже на полке магазина.
Прежде всего, хотел бы представить НОВИНКУ среди свиных белков – ГЛОБИН.
Этот продукт производится по запатентованной технологии и только компанией Veos. Мы храним в секрете технологический процесс производства, а вот сам продукт рады предложить на интересных условиях.
Его особенность заключается в том, что глобин кристаллизует молекулы жира и влаги, тем самым надежно удерживая массу. Это важно, например, в рецептах «дешевых» колбас/сосисок с высоким содержанием растительных масел, или при жарке полуфабрикатных котлет. Глобин свяжет все ингредиенты в единую твердую массу, с отсутствием потерь веса или ухудшения структуры в т.ч. и после термического приготовления. При изготовлении консервов данный продукт удерживает жир в мясной начинке. Глобин самый лучший эмульгатор в своем классе. Данный белок не боится высокой температуры, в виду чего идеально подходит для паштетов, ливерных колбас, консервов, маринадов. Он работает как по холодному, так и по горячему. Это высоковязкий продукт, поэтому НЕ подходит для инъектирования. Зато глобин служит идеальной заменой казеину при стоимости, как минимум, в два раза меньше. Его можно также комбинировать с плазмой и коллагенновым белком для достижения большего результата. Дозировка – не более 0,8-1%! При превышении появляется железистый привкус.
Гемоглобин для пищевых производств Vepro 95 PHF –
Данный продукт является «кровью» в порошке. Добавьте 5-6 литров воды или молока и получите 6-7 литров крови. Данный продукт используют для приготовления кровяных колбас, паштетов, пудингов, ливерных колбас. Продукт может быть использован для «подкрашивания» и придания насыщенного цвета. Однако, в отличии от Vepro 70 COL P интенсивность окраса держится меньшее количество времени. Данный продукт прекрасно растворим. Его большое преимущество – безопасность. Гемоглобин не требуется особых режимов хранения, и имеет 2 года годности с даты производства. Легкая логистика и простота применения. Дозировка – не более 0,8-1%! При превышении появляется железистый привкус.
Краситель натуральный на основе крови (гемоглобина) Vepro 70 COL P –
Это натуральный краситель, стабилизированный аскорбатом. Данный продукт работает только с миоглобулинами, окрашивая только мясное сырье. Данный краситель отлично подходит для салями, вареных и реконструированных ветчин, вареных колбас и сосисок. Дозировка – всего лишь 0,1% от общей массы ГП. Интенсивность цвета держится в течение длительного времени, поэтому товар Ваших клиентов долго будет оставаться с нужным окрасом, даже на полке магазина.
Город: |
Москва
|
Тип: | Продаю |
Автор: | Роман | Все объявления автора |
Регист:Регист: | с 23.06.2017 |
Дата: | 18.03.2024 23:33 |
Номер: | 1562136 |
Сделать объявление:
Похожие объявления
Снеки: арахис – 20 видов, фисташки, сухарики, гренки- 5 видов
180 руб
Вчера
Гемоглобин пищевой Vepro 95 PHF-заменитель сырой крови
Без цены
Вчера
Сахар, масло, крупы
48 руб
Вчера
Рыба вяленая, рыба сушеная, сушёные морепродукты, сушеное, вяленое мясо, орехи, весовые снеки, заку
95 руб
Вчера
Для мясных и фермерских магазинов
Без цены
Вчера
Креветка вяленая + 80 видов закусок к пиву
850 руб
Вчера
Домашние куриные яйца
150 руб
Вчера
Масло подсолнечное
70 руб
Вчера
Вяленое мясо: оленина, курица, индейка, говядина
680 руб
Вчера
Грудинка свиная копченая на тандыре
750 руб
Вчера
Сушеные морепродукты, вяленая, сушеная рыба, рыбные снеки, закуски к пиву оптом
135 руб
Вчера
Пшеница, овес, ячмень, кукуруза и рожь
6 000 руб
Вчера
Камбала Ерш, Камбала с икрой, Корюшка вяленая 25-27, закуски к пиву
900 руб
Вчера
Яйцо перепелиное от фермера
80 руб
Вчера
Гемоглобин для кормов и пищевых производств
Без цены
Вчера
Желтый полосатик, щупальца кальмара копченые, осьминог и др, закуски к пиву
950 руб
Вчера
Сухарики - гренки 5 видов, снеки к пиву оптом, закуски к пиву
190 руб
Вчера
Корюшка вяленая 25-27 Хорошо высушена, закуски к пиву
950 руб
Вчера
Аджика из свежих томатов от производителя
Без цены
Вчера
Вяленное мясо: курицы, индейки, говядины, свинины; свиные ушки, шкварки
680 руб
Вчера
Вяленное мясо: мясные чипсы из курицы, индейки, говядины, свиные ушки, шкварки, колбаски к пиву «пив
840 руб
Вчера
Молоко сухое на экспорт
235 руб
Вчера
Производим и продаем перец острый маринованный халапеньо
210 руб
Вчера
Куплю Крошку, некондицию, брак печенье, пряников 89637784888
Без цены
Вчера
Триминг говяжий и свинной
500 руб
Вчера
Закупаем кондитерские изделия
Без цены
Вчера
Куплю конфеты шоколад с подходящими срокам
100 руб
Вчера
Лом печенья
20 руб
Вчера
Закупаем СЫР на переработку
Без цены
Вчера
Закупаю КОНСЕРВАЦИЮ
Без цены
Вчера
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Снеки: арахис – 20 видов, фисташки, сухарики, гренки- 5 видовЗакуски, снеки к пиву 80 видов (фасованные и весовые) - Сушеные морепродукты: с...