Объявления в Москве > Продукты питания > Купля-продажа продуктов питания

Свиной белок Vepro 95 HV –Новинка для мясных производств

Свиной белок Vepro 95 HV –Новинка для мясных производств
Данный белок не боится высокой температуры, в виду чего идеально подходит для паштетов, ливерных колбас, консервов, маринадов.
Этот продукт производится по запатентованной технологии и только компанией Veos. Бельгия. Мы храним в секрете технологический процесс производства, а вот сам продукт рады предложить на интересных условиях.
Его особенность заключается в том, что глобин кристаллизует молекулы жира и влаги, тем самым надежно удерживая массу. Это важно, например, в рецептах «дешевых» колбас/сосисок с высоким содержанием растительных масел, или при жарке полуфабрикатных котлет. Глобин свяжет все ингредиенты в единую твердую массу, с отсутствием потерь веса или ухудшения структуры в т. ч. и после термического приготовления. При изготовлении консервов данный продукт удерживает жир в мясной начинке. Глобин самый лучший эмульгатор в своем классе. Данный белок не боится высокой температуры, в виду чего идеально подходит для паштетов, ливерных колбас, консервов, маринадов. Он работает как по холодному, так и по горячему. Это высоковязкий продукт, поэтому НЕ подходит для инъектирования. Зато глобин служит идеальной заменой казеину при стоимости, как минимум, в два раза меньше. Его можно также комбинировать с плазмой и коллагенновым белком для достижения большего результата. Дозировка – не более 0,8-1%! При превышении появляется железистый привкус.
Преимущества глобина Vepro 95 HV:
превосходный эмульгатор, стабилизирует матрицу воды / жиров / белков:
- «по горячему» 1 часть глобина стабилизирует 20 частей воды и 20 частей жира;
- «по холодному» 1 часть глобина связывает 7 частей жира и 7 частей льда;
прекрасно подходит для кутерированных и измельченных мясных продуктов;
идеально подходит для эмульсий с растительным маслом;
предотвращает риск геле- и жироотделения (синерезис) до, в процессе и после приготовления, увеличивает стабильность в замороженных / размороженных продуктах;
уменьшает время «созревания» ферментированных продуктов;
улучшает текстуру и нарезаемость продуктов;
не боится стерилизации (высоких температур);
не требует «Е» индексации, не содержит ГМО, не содержит аллергены;
Аналитическая информация
Содержание белка (%) (Кьельдалей N x 6,25 сухого вещества) 90
Влага (%) 6
pH 10% раствора (20°С) 8
Гидроксипролин нет
Растворимость(%) 95
Бактериология
Общее количество аэробных бактерий (/г) Макс 100 000
Сальмонелла(/25г) Отсутствует
Условия хранения, срок годности: хранить в сухом прохладном месте. Срок годности 24 месяца с даты изготовления.
Город:
Москва
Тип: Продаю, предлагаю
Автор: Роман | Все объявления автора
На сайте:Рег: с 23.06.2017 Зарегистрирован
Телефон: +7 977 808 2240
Email: Написать сообщение
Дата: 15.10.2018 04:09
Номер: 1562138
Сделать объявление:
Актуальное предложение
Просмотров: 314 (Сделать заметнее)
Ответов: 0
Поделитесь объявлением!
Постоянная ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Карамельные леденцы оптом
Карамельные леденцы оптом
 
Аджика из свежих томатов от производителя
Аджика из свежих томатов от производителя
 
Оливки фаршированные "Olivissimo
Оливки фаршированные "Olivissimo
47 руб.
Айва
Айва
520 руб.
Слива для промышленной переработки
Слива для промышленной переработки
130 руб.
Гемоглобин пищевой Vepro 95 PHF-заменитель сырой крови
Гемоглобин пищевой Vepro 95 PHF-заменитель сырой крови
 
Филе кролика заморозка, без кости и кожи
Филе кролика заморозка, без кости и кожи
320 руб.
Продукты из Сербии
Продукты из Сербии
 
Фрукты и овощи из Сербии, замороженные ягоды
Фрукты и овощи из Сербии, замороженные ягоды
10 руб.
Говядина 1 категории
Говядина 1 категории
190 руб.
Немецкое пиво оптом
Немецкое пиво оптом
 
Дегидрированная малину, вишню и яблоко из Сербии
Дегидрированная малину, вишню и яблоко из Сербии
 
Ананасы консервированные "Пан Консервыч"
Ананасы консервированные "Пан Консервыч"
43 руб.
Кондитерские товары из Сербии
Кондитерские товары из Сербии
 
Яблоки Белорусские
Яблоки Белорусские
26 руб.
Консервация и кондитерские изделия от производителя-ТМ Мир Вкусов и Ваша Собственная Марка
Консервация и кондитерские изделия от производителя-ТМ Мир Вкусов и Ваша Собственная Марка
45 руб.
Яблоки осенние в ассортименте
Яблоки осенние в ассортименте
250 руб.
Cвиные белки, плазма крови VEOS для мясных производств
Cвиные белки, плазма крови VEOS для мясных производств
 
ОРЕХИ (кешью, миндаль, фисташки, фундук)
ОРЕХИ (кешью, миндаль, фисташки, фундук)
10 руб.
Белок говяжий коллагеновый BCF 90- заменитель мясного сырья
Белок говяжий коллагеновый BCF 90- заменитель мясного сырья
 
Яблоки для промышленной переработки
Яблоки для промышленной переработки
80 руб.
Чернослив с косточкой и без косточки Сербия
Чернослив с косточкой и без косточки Сербия
10 руб.
Слива Стенлей 35
Слива Стенлей 35
380 руб.
Предложение для Хореки консервация "Оливиссимо"
Предложение для Хореки консервация "Оливиссимо"
 
Масло оливковое "Olivissimo"
Масло оливковое "Olivissimo"
270 руб.
Виноград Молдова сорт 2
Виноград Молдова сорт 2
600 руб.
Сладости оптом
Сладости оптом
 
Слива Стенлей 32
Слива Стенлей 32
280 руб.
Цитрусовые фрукты из Турции
Цитрусовые фрукты из Турции
 
Продукты с подходящим сроком, неликвид
Продукты с подходящим сроком, неликвид
 
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Похожие объявления
Карамельные леденцы оптом Аджика из свежих томатов от производителя Оливки фаршированные "Olivissimo Айва Слива для промышленной переработки Гемоглобин пищевой Vepro 95 PHF-заменитель сырой крови Филе кролика заморозка, без кости и кожи Продукты из Сербии Фрукты и овощи из Сербии, замороженные ягоды Говядина 1 категории Немецкое пиво оптом Дегидрированная малину, вишню и яблоко из Сербии Ананасы консервированные "Пан Консервыч" Кондитерские товары из Сербии Яблоки Белорусские Консервация и кондитерские изделия от производителя-ТМ Мир Вкусов и Ваша Собственная Марка Яблоки осенние в ассортименте Cвиные белки, плазма крови VEOS для мясных производств ОРЕХИ (кешью, миндаль, фисташки, фундук) Белок говяжий коллагеновый BCF 90- заменитель мясного сырья Яблоки для промышленной переработки Чернослив с косточкой и без косточки Сербия Слива Стенлей 35 Предложение для Хореки консервация "Оливиссимо" Масло оливковое "Olivissimo" Виноград Молдова сорт 2 Сладости оптом Слива Стенлей 32 Цитрусовые фрукты из Турции Продукты с подходящим сроком, неликвид Крымские яблоки оптом Горошек нежный "Пан консервыч"
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Пожаловаться на объявление
Эта форма НЕ для отзывов о качестве товаров и услуг. Отзывы оставляйте в комментариях внизу страницы.
Ваш Email:*
Ваш Email:*
Проверьте правильность Вашего емаила
Причина жалобы:*
Причина жалобы:*
Введите русские буквы с картинки:*
Введите русские буквы с картинки:*
Введите русские буквы с картинки