Белок говяжий сухой «БЕЛПРО»
ОАО «МОЖЕЛИТ» производит и реализует сухой концентрат соединительнотканных белков БЕЛПРО (функциональный говяжий белок).
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» применяется при производстве полукопченых и вареных колбас в гидратированном или в сухом виде, а также в виде гель-формы. Применение белкового концентрата, наряду с сохранением качественных показателей и повышением питательной ценности мясной продукции, значительно снижает ее себестоимость и дает возможность улучшить экономические показатели за счет снижения стоимости исходного сырья и увеличения рентабельности производства, одновременно повышая качество, улучшая вкус и текстуру готового продукта.
Уровень замены мясного сырья, способ применения говяжьего белка «БЕЛПРО» и степень его гидратации зависит от поставленных целей, и используемой рецептуры.
Применение концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО» имеет ряд преимуществ:
- обладает высокой влагосвязывающей способностью;
- позволяет перерабатывать низкосортное сырье и заменять дорогостоящее мясное сырье;
- улучшает структуру готового продукта за счёт создания белковой матрицы;
- увеличивает срок хранения, а также плотность и монолитность готового продукта;
- готовый продукт получает эластичную консистенцию и хорошую нарезаемость в холодном виде;
- уменьшает потерю массы готовой продукции при термической обработке и хранении;
- улучшает вкусовые характеристики, качественные показатели и пищевую ценность конечного продукта;
- позволяет получать ровный, красивый рисунок на срезе вареных и варено-копченых колбас;
- даёт возможность применения при производстве продукции Halal;
- не содержит ГМО.
Доставка различными видами транспорта.
Подробную информацию о продукции можно найти на нашем сайте, или написав нам на e-mail.
Предлагаем лучшие цены, как непосредственный производитель!
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» применяется при производстве полукопченых и вареных колбас в гидратированном или в сухом виде, а также в виде гель-формы. Применение белкового концентрата, наряду с сохранением качественных показателей и повышением питательной ценности мясной продукции, значительно снижает ее себестоимость и дает возможность улучшить экономические показатели за счет снижения стоимости исходного сырья и увеличения рентабельности производства, одновременно повышая качество, улучшая вкус и текстуру готового продукта.
Уровень замены мясного сырья, способ применения говяжьего белка «БЕЛПРО» и степень его гидратации зависит от поставленных целей, и используемой рецептуры.
Применение концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО» имеет ряд преимуществ:
- обладает высокой влагосвязывающей способностью;
- позволяет перерабатывать низкосортное сырье и заменять дорогостоящее мясное сырье;
- улучшает структуру готового продукта за счёт создания белковой матрицы;
- увеличивает срок хранения, а также плотность и монолитность готового продукта;
- готовый продукт получает эластичную консистенцию и хорошую нарезаемость в холодном виде;
- уменьшает потерю массы готовой продукции при термической обработке и хранении;
- улучшает вкусовые характеристики, качественные показатели и пищевую ценность конечного продукта;
- позволяет получать ровный, красивый рисунок на срезе вареных и варено-копченых колбас;
- даёт возможность применения при производстве продукции Halal;
- не содержит ГМО.
Доставка различными видами транспорта.
Подробную информацию о продукции можно найти на нашем сайте, или написав нам на e-mail.
Предлагаем лучшие цены, как непосредственный производитель!
Цена: |
3 500 $
|
Город: |
Москва
|
Тип: | Продаю |
Автор: | Ванюкова Вера Александровна | Все объявления автора |
Регист:Регист: | с 13.05.2014 |
Сайт: | gelatin.by/production/id405 |
Skype: | vanver.1968 |
Дата: | 23.02.2024 14:14 |
Номер: | 1838147 |
Сделать объявление:
Местоположение
Адрес: | Могилёв, улица Челюскинцев |
GPS: | 53.8894907, 30.2863744 |
Похожие объявления
Рыба вяленая, рыба сушеная, сушёные морепродукты, сушеное, вяленое мясо, орехи, весовые снеки, заку
95 руб
25.03.2024
Яйцо перепелиное от фермера
80 руб
Сегодня 08:09
Продукты из козьего молока (Дмитров)
170 руб
Сегодня 08:09
Шампиньоны консервированные целые и резаные для HoReCa
235 руб
Сегодня 05:43
Жмых подсолнечный
Без цены
Сегодня 13:01
Аджика из свежих томатов от производителя
Без цены
Вчера
Интернет-магазин Greeneayglobal
Без цены
25.03.2024
Креветка вяленая + 80 видов закусок к пиву
850 руб
25.03.2024
Сушеные морепродукты, вяленая, сушеная рыба, рыбные снеки, закуски к пиву оптом
135 руб
25.03.2024
Сахар, масло, крупы
48 руб
Сегодня 11:23
Производим и продаем огурцы маринованные целые и резаные для HoReCa
169 руб
Сегодня 05:43
Сухарики - гренки 5 видов, снеки к пиву оптом, закуски к пиву
190 руб
25.03.2024
Для мясных и фермерских магазинов
Без цены
Вчера
Пшеница, овес, ячмень, кукуруза и рожь
6 000 руб
Сегодня 11:23
Молоко сухое на экспорт
235 руб
26.03.2024
Снеки: арахис – 20 видов, фисташки, сухарики, гренки- 5 видов
180 руб
25.03.2024
Икра сушеная и вяленая минтая, камбалы, трески, рыбные снеки оптом
780 руб
25.03.2024
Вяленное мясо: мясные чипсы из курицы, индейки, говядины, свиные ушки, шкварки, колбаски к пиву «пив
840 руб
25.03.2024
Копченая рыба: форель, горбуша балык, горбуша юкола, горбуша шашлычек, кижуч, кижуч юкола, кижуч шаш
390 руб
25.03.2024
Корюшка вяленая 25-27 Хорошо высушена, закуски к пиву
950 руб
25.03.2024
Вяленное мясо: курицы, индейки, говядины, свинины; свиные ушки, шкварки
680 руб
25.03.2024
Камбала Ерш, Камбала с икрой, Корюшка вяленая 25-27, закуски к пиву
900 руб
25.03.2024
Мясо кур-бройлеров (тушка) в Балашихе
250 руб
Вчера
Вобла вяленая 19+ от 250 руб. Лещ крупный от 130 руб., сушёные морепродукты, закуски к пиву
130 руб
25.03.2024
Производим и продаем перец острый маринованный халапеньо
210 руб
Сегодня 05:43
Куплю Крошку, некондицию, брак печенье, пряников 89637784888
Без цены
Сегодня 11:01
Закупаю КОНСЕРВАЦИЮ
Без цены
Сегодня 11:00
Лом печенья
20 руб
Сегодня 11:00
Куплю конфеты шоколад с подходящими срокам
100 руб
Сегодня 11:01
Закупаем СЫР на переработку
Без цены
Сегодня 11:01
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Сушеные морепродукты: сушеный кальмар, хоттейст, кальмар со вкусом краба, креветки, кальмар по «Шанхайски»,желтый полосатик, анчоус, осьмин...