Объявления Москвы Работа Ресторан, кафе, бар, ночной клуб
Руководитель пищевого производства
Обязанности:
Знать ассортимент изготовляемой продукции, составлять меню, тех.карты;
Заботиться о разнообразии меню;
Управление персоналом от 20 человек;
Контролировать работу персонала, выпуск необходимой продукции и высокое качество блюд;
Контроль сроков хранения, количество и качество поступления продуктов и их реализации;
Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд
Контроль за правильным нормированием сырья и контроль соблюдения подчиненными правил гигиены, санитарных и трудовых требований.
Заказ и прием продукции, работа с поставщиками.
Работа с документами, товарными и транспортными накладными, счетами.

Требования:
Профессиональное образование;
Опыт работы заведующим производства от 3-х лет;
Знание нормативных документов, технологических карт;
Знание производственного процесса на предприятии, технологию производства;
Знание требований к качеству продуктов и блюд;
Знание стандартов и ТУ на полуфабрикаты и другое сырье, правила рационального и диетического питания, разбираться в нормировании;
Знание правил учета продуктов, нормы расхода;
Знание правил хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий;
Знание экономики общепита, организации оплаты труда и трудовой кодекс РФ;
Знание R-Keeper, офисных программ;
Наличие медицинской книжки;
Наличие диплома об образовании.

Условия:
График работы обговаривается на собеседовании.
Бесплатное питание
Обеспечение униформой
Соблюдение ТК РФ
Дружный коллектив
Цена: 50 000 руб 
Город:
Москва
Тип: Предлагаю работу
Автор:
Татьяна
Дата: 28.03.2017 11:09
Номер: 1340312
Сделать объявление:
Актуальное предложение
Просмотров: 516 (Сделать заметнее)
Ответов по Email: 0
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
ВИП Объявления
Кровати металлические для взрослых, Кровати из 51 трубы, кровати оптом и в розницу
 (8.63)
Мытищи
2 700 руб
Куплю, обменяю старые Швейцарские франки, бумажные Английские фунты стерлингов и др
 (5.69)
Москва
Москва
8 000 000 руб
Частная школа ОБРАЗОВАНИЕ ПЛЮС
 (4.39)
Москва
78 000 руб
Частная школа в ЗАО ОБРАЗОВАНИЕ ПЛЮС.I
 (4.39)
Москва
90 000 руб
Частный детский сад в ЗАО ОБРАЗОВАНИЕ ПЛЮС.I
 (4.39)
Москва
70 000 руб Скидка –20%
Познакомлюсь с женщиной для серьезных отношений
Москва
Подготовка к школе
 (4.39)
Москва
35 000 руб
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Пожаловаться на объявление
Эта форма служит только для жалоб на нарушение Правил/Закона. НЕ используйте её для отзывов о плохом качестве товара/услуги. Отзывы о качестве товара/услуги оставляйте в комментариях внизу страницы!
Ваш Email:*
Ваш Email:*
Проверьте правильность Вашего емаила
Причина жалобы:*
Причина жалобы:*
Введите буквы с картинки кириллицей:
Введите буквы с картинки кириллицей:
Введите буквы с картинки кириллицей