Шеф-повар
Ищу постоянную работу, с зарплатой от 80.000 тыс. рублей в месяц, в Москве.
Русский, возраст: 49 лет; Пол: Муж; не женат; без вредных привычек, из Москвы, м.Полежаевская.
Опыт работы:
Более 30 лет шеф-поваром, (повар 5 р., бригадир, су-шеф, шеф-повар).
Профессиональные навыки:
Знание: русская (снг)‚ европейская‚ домашняя‚ средиземноморская‚ японская (роллы‚ суши‚ сашими)‚ итальянская‚ латинская‚ фас-фуд ‚ кейтеринг‚ фри-фло...
Знание: А-ля-карт‚ шведского стола‚ салат-бара‚ бизнес-ланча‚ кофе-брейка‚ фуршетов‚ банкетов...и т.д.
Работал:
В гостинице "Россия" и в «БКД»-(комбинат питания в Кремле) -3.5года (повар), при гостинице р-н "Байкал"-3.5года(повар), в казино ("Голден-Палас","Кристалл") -3года(су-шеф), швей-царско-французский р-н "Ле-Шале"-1.4мес., работа за границей (Турция, Кипр)-шеф-повар, итальянский р-н "Капри"-1год-шеф-повар, Банк "Москвы"(закрытый р-н для Президента банка, мэра Москвы - Ю.Лужкова и его гостей)-5.5лет-шеф-повар, закрытый р-н "Усадьба Бухвостовых"-1год -шеф-повар, ночной клуб-ресторан "Боро-Боро" (2,7месяцев)-шеф-повар, итальянский р-н «Фе-личита», гост-ца "Волга"-шеф-повар, Благотворительный фонд "Офицерское собрание"-шеф-повар, р-н "Дом Центральный"-шеф-повар, трактир "Руский двор"- шеф-повар и управляющий, "Ролл-холл"-шеф-повар, столовая в Финансовом университете(на Ленинградском пр-те), Банкетный зал «Европейский»-шеф-повар, клуб «Звёзды»- шеф-повар, гостинница при Управлении делами президента-шеф-повар, Американский Паб (на Пушкинской) - шеф-повар и кафе при фитнес-клубе (Хорошово) - (открытие с 0, строительство, планировка и т.д.), последнее место ,Чайхана"- открытая кухня, пицца, мангал..- шеф-повар.
Образование:
1980 - 1984 - Москва, 3-МИПТ, по специальности: техник- технолог приготовления пищи
1985 - 1987 - Курсы повышение квалификации при Мосресторантресте
Должностные обязанности:
Выполнение всех обязанностей шеф-повара , управление кухней ресторана (кафе, столовой, пицерии, в офисе). Создание и проработка различных блюд с учетом пожеланий, обновление меню, составление технологических и калькуляционных карт, оптимизация затрат производства, проведение инвентаризации. Контроль санитарного состояния кухни и гигиенических норм СЭС и САНПИН. Контроль за хранением продуктов. проведение дегустаций, приготовление, подача и оформление блюд, организация производственного процесса, контроль качества и работы кухни, разработка новых блюд и составление меню, заказ продуктов, проведение банкетов и заключение договоров, подбор и обучение персонала, управление персоналом, составление графиков работы, ведение отчетной документации, работа с технологическими картами, открытие ресторана с нуля. Контроль закупочной деятельности и качества выпускаемой продукции, работа с поставщиками и закупщиками. Составление графика работы поваров и персонала кухни. Отчетность, заполнение заборных листов и актов питания, проработок и др.. В трактире "Русский двор", в течении года совмещал обязанности шеф-повара и управляющего ресторана..
Участвовал в открытие кафе и ресторанов с "0", занимался проектированием кухни, закупкой оборудования, установкой и полным запуском, с привлечением сотрудников,
по объявлениям и дальнейшему проф. отбору, с обучением по проработанному меню.
Проводил маркетинг поставщиков продуктов на предприятие, с доставкой.
Расматриваю предложения по профилю, только шеф-поваром, в ресторанах, клубах, кафе, кейтеринг и столовые, с зарплатой от 80000 рублей, в зависимости от состояния предприятия. С оформлением по Т.К. или договору!
В случае заинтересованности, прошу дать мне ответ на мои контакты.
Контакты:
ФИО: Юрий Валентинович Андреев 49 лет. Москва, м.Полежаевская
Телефон: +7(905)525-02-35
E-Mail: yurra@mail.ru
Русский, возраст: 49 лет; Пол: Муж; не женат; без вредных привычек, из Москвы, м.Полежаевская.
Опыт работы:
Более 30 лет шеф-поваром, (повар 5 р., бригадир, су-шеф, шеф-повар).
Профессиональные навыки:
Знание: русская (снг)‚ европейская‚ домашняя‚ средиземноморская‚ японская (роллы‚ суши‚ сашими)‚ итальянская‚ латинская‚ фас-фуд ‚ кейтеринг‚ фри-фло...
Знание: А-ля-карт‚ шведского стола‚ салат-бара‚ бизнес-ланча‚ кофе-брейка‚ фуршетов‚ банкетов...и т.д.
Работал:
В гостинице "Россия" и в «БКД»-(комбинат питания в Кремле) -3.5года (повар), при гостинице р-н "Байкал"-3.5года(повар), в казино ("Голден-Палас","Кристалл") -3года(су-шеф), швей-царско-французский р-н "Ле-Шале"-1.4мес., работа за границей (Турция, Кипр)-шеф-повар, итальянский р-н "Капри"-1год-шеф-повар, Банк "Москвы"(закрытый р-н для Президента банка, мэра Москвы - Ю.Лужкова и его гостей)-5.5лет-шеф-повар, закрытый р-н "Усадьба Бухвостовых"-1год -шеф-повар, ночной клуб-ресторан "Боро-Боро" (2,7месяцев)-шеф-повар, итальянский р-н «Фе-личита», гост-ца "Волга"-шеф-повар, Благотворительный фонд "Офицерское собрание"-шеф-повар, р-н "Дом Центральный"-шеф-повар, трактир "Руский двор"- шеф-повар и управляющий, "Ролл-холл"-шеф-повар, столовая в Финансовом университете(на Ленинградском пр-те), Банкетный зал «Европейский»-шеф-повар, клуб «Звёзды»- шеф-повар, гостинница при Управлении делами президента-шеф-повар, Американский Паб (на Пушкинской) - шеф-повар и кафе при фитнес-клубе (Хорошово) - (открытие с 0, строительство, планировка и т.д.), последнее место ,Чайхана"- открытая кухня, пицца, мангал..- шеф-повар.
Образование:
1980 - 1984 - Москва, 3-МИПТ, по специальности: техник- технолог приготовления пищи
1985 - 1987 - Курсы повышение квалификации при Мосресторантресте
Должностные обязанности:
Выполнение всех обязанностей шеф-повара , управление кухней ресторана (кафе, столовой, пицерии, в офисе). Создание и проработка различных блюд с учетом пожеланий, обновление меню, составление технологических и калькуляционных карт, оптимизация затрат производства, проведение инвентаризации. Контроль санитарного состояния кухни и гигиенических норм СЭС и САНПИН. Контроль за хранением продуктов. проведение дегустаций, приготовление, подача и оформление блюд, организация производственного процесса, контроль качества и работы кухни, разработка новых блюд и составление меню, заказ продуктов, проведение банкетов и заключение договоров, подбор и обучение персонала, управление персоналом, составление графиков работы, ведение отчетной документации, работа с технологическими картами, открытие ресторана с нуля. Контроль закупочной деятельности и качества выпускаемой продукции, работа с поставщиками и закупщиками. Составление графика работы поваров и персонала кухни. Отчетность, заполнение заборных листов и актов питания, проработок и др.. В трактире "Русский двор", в течении года совмещал обязанности шеф-повара и управляющего ресторана..
Участвовал в открытие кафе и ресторанов с "0", занимался проектированием кухни, закупкой оборудования, установкой и полным запуском, с привлечением сотрудников,
по объявлениям и дальнейшему проф. отбору, с обучением по проработанному меню.
Проводил маркетинг поставщиков продуктов на предприятие, с доставкой.
Расматриваю предложения по профилю, только шеф-поваром, в ресторанах, клубах, кафе, кейтеринг и столовые, с зарплатой от 80000 рублей, в зависимости от состояния предприятия. С оформлением по Т.К. или договору!
В случае заинтересованности, прошу дать мне ответ на мои контакты.
Контакты:
ФИО: Юрий Валентинович Андреев 49 лет. Москва, м.Полежаевская
Телефон: +7(905)525-02-35
E-Mail: yurra@mail.ru
| Город: |
Москва
|
| Тип: | Ищу работу |
| Автор: |
10 лет на сайте
|
Регистрация с 27.10.2017 
|
|
| Сайт: | www.superjob.ru/resume/shef-povar-35074652.html |
| Дата: | 07.03.2018 02:12 |
| Номер: | 1719902 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Повар
138 000 руб
22.12.2024
Продавец-кассир
Без цены
04.10.2024
Горничная в отель Вахта с проживанием
108 000 руб
27.04.2026
Работник в ресторан с проживанием
200 000 руб
05.11.2025
Требуется бариста без опыта 4200р за смену, рядом с домом
88 200 руб
20.10.2025
Повар
90 000 руб
14.06.2024
Повар
115 000 руб
03.04.2025
Кальянный мастер
Без цены
05.08.2024
СТАРШИЙ Бариста ВСТРЕЧАСТО
Без цены
06.12.2024
Помощник по кухне
65 000 руб
08.06.2025
Официант в ресторан
200 000 руб
05.11.2025
Срочно требуется шеф-повар
75 000 руб
21.03.2025
Тайный покупатель
2 400 руб
08.08.2024
Повар универсал
4 000 руб
28.03.2025
Продавец кассир
4 000 руб
19.08.2024
Требуется бармен-официант
120 000 руб
17.11.2025
Повар универсал
80 000 руб
07.04.2025
Кассир-администратор г.Видное
60 000 руб
13.09.2024
Требуется посудомойщица в столовую
35 000 руб
26.10.2024
Пекарь самсы в тандыре
5 000 руб
16.12.2025
Требуется в столовую кассир
50 000 руб
13.06.2024
Повар-курьер
Без цены
11.09.2024
Повар
108 000 руб
24.08.2024
Кассир-админиcтратор
60 000 руб
13.09.2024
Лёгкая и доходная работа для девушек, в Москве
900 000 руб
13.05.2026
Хостес в кальянную
Без цены
05.08.2024
Ищем официантов
150 000 руб
13.04.2026
Требуется повар
3 300 руб
29.11.2024
Кассир
160 000 руб
17.09.2026
В небольшую столовую требуется кассир метро Варшавская
50 000 руб
18.06.2024
|
|
|
|
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
В крупную надежную компанию приглашаем ПОВАРОВ! БОНУС НОВИЧКА - 15 000 рублей ( на определенных условиях) Доход 330 руб/ час В месяц :...