Шеф-повар
Ищу постоянную работу, с зарплатой от 80.000 тыс. рублей в месяц, в Москве.
Русский, возраст: 49 лет; Пол: Муж; не женат; без вредных привычек, из Москвы, м.Полежаевская.
Опыт работы:
Более 30 лет шеф-поваром, (повар 5 р., бригадир, су-шеф, шеф-повар).
Профессиональные навыки:
Знание: русская (снг)‚ европейская‚ домашняя‚ средиземноморская‚ японская (роллы‚ суши‚ сашими)‚ итальянская‚ латинская‚ фас-фуд ‚ кейтеринг‚ фри-фло...
Знание: А-ля-карт‚ шведского стола‚ салат-бара‚ бизнес-ланча‚ кофе-брейка‚ фуршетов‚ банкетов...и т.д.
Работал:
В гостинице "Россия" и в «БКД»-(комбинат питания в Кремле) -3.5года (повар), при гостинице р-н "Байкал"-3.5года(повар), в казино ("Голден-Палас","Кристалл") -3года(су-шеф), швей-царско-французский р-н "Ле-Шале"-1.4мес., работа за границей (Турция, Кипр)-шеф-повар, итальянский р-н "Капри"-1год-шеф-повар, Банк "Москвы"(закрытый р-н для Президента банка, мэра Москвы - Ю.Лужкова и его гостей)-5.5лет-шеф-повар, закрытый р-н "Усадьба Бухвостовых"-1год -шеф-повар, ночной клуб-ресторан "Боро-Боро" (2,7месяцев)-шеф-повар, итальянский р-н «Фе-личита», гост-ца "Волга"-шеф-повар, Благотворительный фонд "Офицерское собрание"-шеф-повар, р-н "Дом Центральный"-шеф-повар, трактир "Руский двор"- шеф-повар и управляющий, "Ролл-холл"-шеф-повар, столовая в Финансовом университете(на Ленинградском пр-те), Банкетный зал «Европейский»-шеф-повар, клуб «Звёзды»- шеф-повар, гостинница при Управлении делами президента-шеф-повар, Американский Паб (на Пушкинской) - шеф-повар и кафе при фитнес-клубе (Хорошово) - (открытие с 0, строительство, планировка и т.д.), последнее место ,Чайхана"- открытая кухня, пицца, мангал..- шеф-повар.
Образование:
1980 - 1984 - Москва, 3-МИПТ, по специальности: техник- технолог приготовления пищи
1985 - 1987 - Курсы повышение квалификации при Мосресторантресте
Должностные обязанности:
Выполнение всех обязанностей шеф-повара , управление кухней ресторана (кафе, столовой, пицерии, в офисе). Создание и проработка различных блюд с учетом пожеланий, обновление меню, составление технологических и калькуляционных карт, оптимизация затрат производства, проведение инвентаризации. Контроль санитарного состояния кухни и гигиенических норм СЭС и САНПИН. Контроль за хранением продуктов. проведение дегустаций, приготовление, подача и оформление блюд, организация производственного процесса, контроль качества и работы кухни, разработка новых блюд и составление меню, заказ продуктов, проведение банкетов и заключение договоров, подбор и обучение персонала, управление персоналом, составление графиков работы, ведение отчетной документации, работа с технологическими картами, открытие ресторана с нуля. Контроль закупочной деятельности и качества выпускаемой продукции, работа с поставщиками и закупщиками. Составление графика работы поваров и персонала кухни. Отчетность, заполнение заборных листов и актов питания, проработок и др.. В трактире "Русский двор", в течении года совмещал обязанности шеф-повара и управляющего ресторана..
Участвовал в открытие кафе и ресторанов с "0", занимался проектированием кухни, закупкой оборудования, установкой и полным запуском, с привлечением сотрудников,
по объявлениям и дальнейшему проф. отбору, с обучением по проработанному меню.
Проводил маркетинг поставщиков продуктов на предприятие, с доставкой.
Расматриваю предложения по профилю, только шеф-поваром, в ресторанах, клубах, кафе, кейтеринг и столовые, с зарплатой от 80000 рублей, в зависимости от состояния предприятия. С оформлением по Т.К. или договору!
В случае заинтересованности, прошу дать мне ответ на мои контакты.
Контакты:
ФИО: Юрий Валентинович Андреев 49 лет. Москва, м.Полежаевская
Телефон: +7(905)525-02-35
E-Mail: yurra@mail.ru
Русский, возраст: 49 лет; Пол: Муж; не женат; без вредных привычек, из Москвы, м.Полежаевская.
Опыт работы:
Более 30 лет шеф-поваром, (повар 5 р., бригадир, су-шеф, шеф-повар).
Профессиональные навыки:
Знание: русская (снг)‚ европейская‚ домашняя‚ средиземноморская‚ японская (роллы‚ суши‚ сашими)‚ итальянская‚ латинская‚ фас-фуд ‚ кейтеринг‚ фри-фло...
Знание: А-ля-карт‚ шведского стола‚ салат-бара‚ бизнес-ланча‚ кофе-брейка‚ фуршетов‚ банкетов...и т.д.
Работал:
В гостинице "Россия" и в «БКД»-(комбинат питания в Кремле) -3.5года (повар), при гостинице р-н "Байкал"-3.5года(повар), в казино ("Голден-Палас","Кристалл") -3года(су-шеф), швей-царско-французский р-н "Ле-Шале"-1.4мес., работа за границей (Турция, Кипр)-шеф-повар, итальянский р-н "Капри"-1год-шеф-повар, Банк "Москвы"(закрытый р-н для Президента банка, мэра Москвы - Ю.Лужкова и его гостей)-5.5лет-шеф-повар, закрытый р-н "Усадьба Бухвостовых"-1год -шеф-повар, ночной клуб-ресторан "Боро-Боро" (2,7месяцев)-шеф-повар, итальянский р-н «Фе-личита», гост-ца "Волга"-шеф-повар, Благотворительный фонд "Офицерское собрание"-шеф-повар, р-н "Дом Центральный"-шеф-повар, трактир "Руский двор"- шеф-повар и управляющий, "Ролл-холл"-шеф-повар, столовая в Финансовом университете(на Ленинградском пр-те), Банкетный зал «Европейский»-шеф-повар, клуб «Звёзды»- шеф-повар, гостинница при Управлении делами президента-шеф-повар, Американский Паб (на Пушкинской) - шеф-повар и кафе при фитнес-клубе (Хорошово) - (открытие с 0, строительство, планировка и т.д.), последнее место ,Чайхана"- открытая кухня, пицца, мангал..- шеф-повар.
Образование:
1980 - 1984 - Москва, 3-МИПТ, по специальности: техник- технолог приготовления пищи
1985 - 1987 - Курсы повышение квалификации при Мосресторантресте
Должностные обязанности:
Выполнение всех обязанностей шеф-повара , управление кухней ресторана (кафе, столовой, пицерии, в офисе). Создание и проработка различных блюд с учетом пожеланий, обновление меню, составление технологических и калькуляционных карт, оптимизация затрат производства, проведение инвентаризации. Контроль санитарного состояния кухни и гигиенических норм СЭС и САНПИН. Контроль за хранением продуктов. проведение дегустаций, приготовление, подача и оформление блюд, организация производственного процесса, контроль качества и работы кухни, разработка новых блюд и составление меню, заказ продуктов, проведение банкетов и заключение договоров, подбор и обучение персонала, управление персоналом, составление графиков работы, ведение отчетной документации, работа с технологическими картами, открытие ресторана с нуля. Контроль закупочной деятельности и качества выпускаемой продукции, работа с поставщиками и закупщиками. Составление графика работы поваров и персонала кухни. Отчетность, заполнение заборных листов и актов питания, проработок и др.. В трактире "Русский двор", в течении года совмещал обязанности шеф-повара и управляющего ресторана..
Участвовал в открытие кафе и ресторанов с "0", занимался проектированием кухни, закупкой оборудования, установкой и полным запуском, с привлечением сотрудников,
по объявлениям и дальнейшему проф. отбору, с обучением по проработанному меню.
Проводил маркетинг поставщиков продуктов на предприятие, с доставкой.
Расматриваю предложения по профилю, только шеф-поваром, в ресторанах, клубах, кафе, кейтеринг и столовые, с зарплатой от 80000 рублей, в зависимости от состояния предприятия. С оформлением по Т.К. или договору!
В случае заинтересованности, прошу дать мне ответ на мои контакты.
Контакты:
ФИО: Юрий Валентинович Андреев 49 лет. Москва, м.Полежаевская
Телефон: +7(905)525-02-35
E-Mail: yurra@mail.ru
| Город: |
Москва
|
| Тип: | Ищу работу |
| Автор: |
|
Регистрация с 27.10.2017 
|
|
| Сайт: | www.superjob.ru/resume/shef-povar-35074652.html |
| Дата: | 07.03.2018 02:12 |
| Номер: | 1719902 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Повар универсал
4 000 руб
28.03.2025
Хостес в ресторан премиум-класса
80 000 руб
24.09.2024
Повар
115 000 руб
03.04.2025
Продавец-кассир
Без цены
04.10.2024
Требуется бариста без опыта 4200р за смену, рядом с домом
88 200 руб
20.10.2025
Повар
138 000 руб
22.12.2024
СТАРШИЙ Бариста ВСТРЕЧАСТО
Без цены
06.12.2024
Уборщики и сотрудники в ресторан быстрого питания
280 руб
28.04.2026
Горничная в отель Вахта с проживанием
108 000 руб
27.04.2026
Помощник по кухне
65 000 руб
08.06.2025
Хостес
Без цены
24.02.2025
Уборщица зала ресторанов
3 000 руб
04.03.2025
Требуется бармен-официант
120 000 руб
17.11.2025
Официант
Без цены
24.02.2025
Официант в ресторан
200 000 руб
05.11.2025
Повар Сушист
3 500 руб
24.02.2025
Работник в ресторан с проживанием
200 000 руб
05.11.2025
Срочно требуется шеф-повар
75 000 руб
21.03.2025
Кондитер 2
95 000 руб
19.03.2026
Требуется повар
3 300 руб
29.11.2024
Лёгкая и доходная работа для девушек, в Москве
900 000 руб
13.05.2026
Бармен
3 000 руб
24.02.2025
Пекарь ночные смены
87 000 руб
12.01.2026
Администратор
110 000 руб
14.03.2025
Повар универсал
80 000 руб
07.04.2025
Кассир
70 000 руб
07.04.2025
Гардеробщица с приготовлением с проживанием
140 000 руб
15.12.2025
Кондитер
120 000 руб
19.03.2026
Ищем официантов
150 000 руб
13.04.2026
Пекарь самсы в тандыре
5 000 руб
16.12.2025
|
|
|
|
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Требуется повар в кафе на постоянной основе.