Декстроза моногидрат (Глюкоза) ROQUETTE Франция
Ведущей компанией по производству Моногидрат Декстрозы (глюкозы) в мире является компания Рокетт (Roquette Freres, France), Франция. Компания Рокетт производит моногидрат декстрозы пищевого качества нескольких разновидностей (Рофероза ST / М / G), отличающихся гранулометрическим составом, безводную декстрозу, а также моногидрат декстрозы для фармацевтической промышленности.
Декстроза моногидрат (Глюкоза) производства компании Рокетт (Roquette Freres, France), Франция – природное органическое соединение, относится к классу углеводов моносахаридов и представляет собой очищенную и кристаллизованную Д-глюкозу, содержащую одну молекулу воды. Декстроза моногидрат (глюкоза) – белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде. Моногидрат декстрозы в промышленных масштабах получают методом кислотно-ферментативного гидролиза кукурузного или пшеничного крахмала. Чаще всего моногидрат декстрозы (глюкоза) встречается в природе в связанном виде, являясь составной частью высокомолекулярных полисахаридов общей формулой С6Н10O5. Декстроза также представлена в человеческом организме в виде сахара.
В кристаллизованной форме этот природный сахар традиционно используется в качестве подсластителя и текстурирующего агента или в качестве ферментирующего субстрата. Так как декстроза не маскирует аромата и вкуса, она широко используется при производстве фруктовых консервов, замороженных фруктов, мороженого, алкогольных и безалкогольных напитков.
Применение декстрозы моногидрата в пищевой промышленности:
в производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость;
при производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса;
в молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности;
в ветеринарии в качестве антикоагулянта; также стимулирует синтез гормонов и ферментов в организме животных, повышает защитные силы организма;
в птицеводстве применяется для укрепления организма и повышения питательности корма;
в фармацевтической промышленности при инъекциях (при метаболизме глюкозы в тканях выделяется значительное количество энергии, необходимой для жизнедеятельности организма);
в кондитерской промышленности моногидрат декстрозы используют при изготовлении мягких конфет, пралине, десертных сортов шоколада, шоколадных батончиков, вафель, бисквитов, тортов, диетических и других изделий;
в хлебопечении декстроза улучшает условия брожения, способствует образованию красивой золотисто-коричневой корки, равномерной пористости и хорошего вкуса, замедляет очерствение;
в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности декстроза широко используется в качестве консерванта и регулятора вкуса.
Декстроза моногидрат (Глюкоза) производства компании Рокетт (Roquette Freres, France), Франция – природное органическое соединение, относится к классу углеводов моносахаридов и представляет собой очищенную и кристаллизованную Д-глюкозу, содержащую одну молекулу воды. Декстроза моногидрат (глюкоза) – белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде. Моногидрат декстрозы в промышленных масштабах получают методом кислотно-ферментативного гидролиза кукурузного или пшеничного крахмала. Чаще всего моногидрат декстрозы (глюкоза) встречается в природе в связанном виде, являясь составной частью высокомолекулярных полисахаридов общей формулой С6Н10O5. Декстроза также представлена в человеческом организме в виде сахара.
В кристаллизованной форме этот природный сахар традиционно используется в качестве подсластителя и текстурирующего агента или в качестве ферментирующего субстрата. Так как декстроза не маскирует аромата и вкуса, она широко используется при производстве фруктовых консервов, замороженных фруктов, мороженого, алкогольных и безалкогольных напитков.
Применение декстрозы моногидрата в пищевой промышленности:
в производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость;
при производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса;
в молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности;
в ветеринарии в качестве антикоагулянта; также стимулирует синтез гормонов и ферментов в организме животных, повышает защитные силы организма;
в птицеводстве применяется для укрепления организма и повышения питательности корма;
в фармацевтической промышленности при инъекциях (при метаболизме глюкозы в тканях выделяется значительное количество энергии, необходимой для жизнедеятельности организма);
в кондитерской промышленности моногидрат декстрозы используют при изготовлении мягких конфет, пралине, десертных сортов шоколада, шоколадных батончиков, вафель, бисквитов, тортов, диетических и других изделий;
в хлебопечении декстроза улучшает условия брожения, способствует образованию красивой золотисто-коричневой корки, равномерной пористости и хорошего вкуса, замедляет очерствение;
в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности декстроза широко используется в качестве консерванта и регулятора вкуса.
| Город: |
Москва
|
| Тип: | Продаю |
| Автор: |
14 лет на сайте
|
Регистрация с 19.02.2015
|
|
| Сайт: | www.orion-food.com |
| Дата: | 30.12.2019 09:13 |
| Номер: | 327967 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Вареники разные, Запеканки всё по домашнему
600 руб
21.09.2026
Рыба филе под маринадом любое в банках
400 руб
21.09.2026
Питьевая Вода газированная и негазированная, "Родничок" ПЭТ 0,5 / 1,5 / 5 л. ОПТ
30 руб
05.10.2026
Для мясных и фермерских магазинов
Без цены
19.10.2026
Масложировая продукция и пищевые ингредиенты SolPro оптом
Без цены
04.10.2026
Напитки Китай, Вьетнам
85 руб
Вчера
Продукты питания оптом
Без цены
Вчера
Форель охлажденная Карелия 3
Без цены
21.09.2026
Масло рапсовое рафинированное дезодорированное
108 руб
15.10.2026
Белок говяжий сухой «БЕЛПРО»
3 800 $
19.10.2026
Энергетик безалкогольный газированный Red Wolf 0,45 л ж/б ОПТ
40 руб
27.09.2026
Форель Карелия стейк см
1 100 руб
06.10.2026
Аджика из свежих томатов от производителя
Без цены
19.10.2026
Сыры
900 руб
08.10.2026
Пельмени, Манты, Хинкали по домашнему собственные
700 руб
21.09.2026
Сахар, масло, крупы
42 руб
Вчера
Пшеница, овес, ячмень, кукуруза и рожь
8 000 руб
Вчера
Котлеты по Киевски настоящее
200 руб
21.09.2026
Масло подсолнечное
80 руб
Вчера
Мёд
800 руб
12.10.2026
Муксун, Омуль, Сиг, Форель - х/к, г/к в Москве
Без цены
29.09.2026
Закупаю КОНСЕРВАЦИЮ
Без цены
20.10.2026
Омуль холодного копчения доставка из Иркутска в Москву
2 000 руб
01.10.2026
Куриное мясо оптовые поставки экспорт-импорт
1 850 $
20.10.2026
Тюлений жир холодного отжима, см Беломорскую сельдь, Навагу
Без цены
06.10.2026
Соуса натуральные к мясу, рыбе авторские
800 руб
21.09.2026
Куплю масло сливочное
Без цены
20.10.2026
Закупаем СЫР на переработку
Без цены
20.10.2026
Закупаем кондитерские изделия
Без цены
19.10.2026
Куплю конфеты шоколад с подходящими срокам
100 руб
20.10.2026

ВАРЕНИКИ в ассортименте по домашнему, вкусные, собственное тесто цены за килограмм. ---------------------------------- с картофелем и сливоч...