Белок говяжий коллагеновый BCF 90- заменитель мясного сырья
Белок говяжий коллагеновый- заменитель мясного сырья
BCF 90 – это высоко функциональный говяжий коллагеновый белок в форме волокна:
BCF 90 является говяжьим белком в форме волокон светло бежевого цвета, с нейтральными запахом и вкусом. Конечному продукту не придает никакого цвета или вкуса.
Улучшение текстуры и твердости
• Применение BCF 90 улучшает текстуру продуктов, повышая твердость и нарезаемость в холодном состоянии, сочность и вкусовые ощущения в горячем состоянии, в зависимости от вида мясного продукта и применяемой дозировки.
Уменьшение синерезиса и потери веса в процессе приготовления
• Существенно сокращает синерезис в конечных продуктах, улучшая их внешний вид при приготовлении, упаковке или нарезании.
Предлагаемый белок применяется в производстве след мясных продуктов :
Фаршевые продукты- Фарши, гамбургеры, фрикадельки, консервы, кебаб и т.п
Эмульсионные продукты- Вареные колбасы, сосиски и т.п.,
Реструктурированные и массированные продукты (ветчины и т.п.)
Вяленые / ферментированные продукты - Салями, пепперони и
т.п.
Сокращение стоимости рецептур
Предлагаемый белок BCF 90 обладает сильнейшими свойствами связывания воды и жиров, что позволяет замещать существенную часть мясного сырья в конечном продукте при сохранении низкого содержания жиров. Рабочий диапазон гидратации составляет, как правило, 1:10-15). Продукт соответствует требованиям Халяль
BCF 90 – это высоко функциональный говяжий коллагеновый белок в форме волокна:
BCF 90 является говяжьим белком в форме волокон светло бежевого цвета, с нейтральными запахом и вкусом. Конечному продукту не придает никакого цвета или вкуса.
Улучшение текстуры и твердости
• Применение BCF 90 улучшает текстуру продуктов, повышая твердость и нарезаемость в холодном состоянии, сочность и вкусовые ощущения в горячем состоянии, в зависимости от вида мясного продукта и применяемой дозировки.
Уменьшение синерезиса и потери веса в процессе приготовления
• Существенно сокращает синерезис в конечных продуктах, улучшая их внешний вид при приготовлении, упаковке или нарезании.
Предлагаемый белок применяется в производстве след мясных продуктов :
Фаршевые продукты- Фарши, гамбургеры, фрикадельки, консервы, кебаб и т.п
Эмульсионные продукты- Вареные колбасы, сосиски и т.п.,
Реструктурированные и массированные продукты (ветчины и т.п.)
Вяленые / ферментированные продукты - Салями, пепперони и
т.п.
Сокращение стоимости рецептур
Предлагаемый белок BCF 90 обладает сильнейшими свойствами связывания воды и жиров, что позволяет замещать существенную часть мясного сырья в конечном продукте при сохранении низкого содержания жиров. Рабочий диапазон гидратации составляет, как правило, 1:10-15). Продукт соответствует требованиям Халяль
Город: |
Москва
|
Тип: | Продаю |
Автор: | Роман | Все объявления автора |
Регист:Регист: | с 23.06.2017 |
Дата: | 25.04.2023 02:04 |
Номер: | 1577099 |
Сделать объявление:
Похожие объявления
Cвиные белки, плазма крови VEOS для мясных производств
Без цены
Вчера
Снековая продукция: cушеные морепродукты, вяленая сушеная рыба, снеки к пиву оптом
340 руб
Вчера
Домашние куриные яйца
150 руб
Вчера
Щупальца кальмара холодного копчения
1 000 руб
Вчера
Яйцо перепелиное от фермера
80 руб
Вчера
Корюшка вяленая 25-27 Хорошо высушена, закуски к пиву
950 руб
Вчера
Желтый полосатик, щупальца кальмара копченые, осьминог и др, закуски к пиву
950 руб
Вчера
Жмых подсолнечный
Без цены
Вчера
Гемоглобин пищевой Vepro 95 PHF-заменитель сырой крови
Без цены
Вчера
Снеки: арахис – 20 видов, фисташки, сухарики, гренки- 5 видов
180 руб
Вчера
Вяленое мясо: оленина, курица, индейка, говядина
680 руб
Вчера
Гемоглобин для кормов и пищевых производств
Без цены
Вчера
Икра сушеная и вяленая минтая, камбалы, трески, рыбные снеки оптом
780 руб
Вчера
Сушеные морепродукты, вяленая, сушеная рыба, рыбные снеки, закуски к пиву оптом
135 руб
Вчера
Сухарики - гренки 5 видов, снеки к пиву оптом, закуски к пиву
190 руб
Вчера
Молоко сухое на экспорт
235 руб
Вчера
Камбала Ерш, Камбала с икрой, Корюшка вяленая 25-27, закуски к пиву
900 руб
Вчера
Вяленное мясо: курицы, индейки, говядины, свинины; свиные ушки, шкварки
680 руб
Вчера
Сыр косичка мини в/у, чечел, нити, боченок
280 руб
Вчера
Грудинка свиная копченая на тандыре
750 руб
Вчера
Для мясных и фермерских магазинов
Без цены
Вчера
Пшеница, овес, ячмень, кукуруза и рожь
6 000 руб
Вчера
Вобла вяленая 19+ от 250 руб. Лещ крупный от 130 руб., сушёные морепродукты, закуски к пиву
130 руб
Вчера
Производим и продаем перец острый маринованный халапеньо
210 руб
Сегодня 07:11
Куплю масло сливочное
Без цены
Вчера
Лом печенья
20 руб
Вчера
Закупаем СЫР на переработку
Без цены
Вчера
Закупаем кондитерские изделия
Без цены
Вчера
Закупаю КОНСЕРВАЦИЮ
Без цены
Вчера
Куплю конфеты шоколад с подходящими срокам
100 руб
Вчера
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Предлагаемые свиные белки для мясных и пищевых производств от производителя VEOS, Бельгия – это порошкообразные продукты такие как свиная пл...