Сыроварня для дома и бизнеса
МИНИСЫРОВАРНЯ ОБЪЕМОМ НА 120 Л «ПОД КЛЮЧ»-для фермы, ресторана, магазина
Благодаря данному оборудованию Вы сможете производить:
Сыры различных видов
- свежие
- полу-твердые
- твердые
- рикотта
Йогурты и кисло-молочная продукци,творог,Молоко пастеризованное
Цикл работы минисыровани «120 л Sfoggiatech»:
При производстве сыра: молоко пастеризуется до 65°C, затем охлаждается до температуры сквашивания (примерно 38°C). Вносятся закваска и фермент, образовавшийся сгусток режется, а затем сливается на сырный стол. Полный цикл пастеризации 120л молока (4°C - 65°C и последующее охлаждение до 38°C) не превышает 45-50 мин, и, как следствие, цикл производства сыра длится 2,5 часа. Выход сыра из молока в среднем 10-11% + рикотта 4,5%.
При пастеризации молока: молоко пастеризуется до 75°C примерно, а затем охлаждается до 28°C. При необходимости продавать пастеризованное молоко, молоко надо перелить в холодильник для молока для остужения молока до 4°C.
При производстве йогурта и кисломолочных продуктов (кефира, айрана и др.): молоко суперпастеризуется до 95/99°C, а затем охлаждается до 45-28°C в зависимости от выбранной технологии.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Возможна покупка оборудования в лизинг !!!
- Максимальный нагрев молока до 100°С.
- Нагревание происходит за счет циркуляции горячей воды, производимой газовым котлом (газ GPL или метан). Создается «мягкое нагревание», за счет чего все питательные вещества в молоке сохраняются. Разница температур между горячей водой и молока никогда не превышает 15°C. Стенка в контакте с продуктом остается практически чистая, что сокращает время каждого цикла.
- Охлаждение происходит сетевой водой. Эффективность разработанных теплообменников, на базе 30-летнего опыта, позволяет до минимума сократить количество потребляемой воды.
- Необходимое напряжение – 220 Вольт. Тепловая энергия производится при сгорании газа GPL/метан, что гарантирует: эффективное сжигание во времени (чистое сжигание), короткую длительность производственного цикла, минимальные выхлопы в окружающую среду благодаря высокой технологичности котла (тепловое КПД котла – более 98%).
На цикл переработки молока (120л) потребуется: при пастеризации до 65°C (нагревание от 4°C до 65°C) для производства сыра
- 0,75 кг/ газа GPL за цикл примерно.
- 0,5 кВт электроэнергии за цикл.
Минимальное потребление электроэнергии, низкая установленная электрическая мощность, компактные размеры, позволяющие установить оборудование в любом месте.
Минимальные вложения, легкость в использовании, надежность во времени – вот самые главные преимущества минисыровани
Благодаря данному оборудованию Вы сможете производить:
Сыры различных видов
- свежие
- полу-твердые
- твердые
- рикотта
Йогурты и кисло-молочная продукци,творог,Молоко пастеризованное
Цикл работы минисыровани «120 л Sfoggiatech»:
При производстве сыра: молоко пастеризуется до 65°C, затем охлаждается до температуры сквашивания (примерно 38°C). Вносятся закваска и фермент, образовавшийся сгусток режется, а затем сливается на сырный стол. Полный цикл пастеризации 120л молока (4°C - 65°C и последующее охлаждение до 38°C) не превышает 45-50 мин, и, как следствие, цикл производства сыра длится 2,5 часа. Выход сыра из молока в среднем 10-11% + рикотта 4,5%.
При пастеризации молока: молоко пастеризуется до 75°C примерно, а затем охлаждается до 28°C. При необходимости продавать пастеризованное молоко, молоко надо перелить в холодильник для молока для остужения молока до 4°C.
При производстве йогурта и кисломолочных продуктов (кефира, айрана и др.): молоко суперпастеризуется до 95/99°C, а затем охлаждается до 45-28°C в зависимости от выбранной технологии.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Возможна покупка оборудования в лизинг !!!
- Максимальный нагрев молока до 100°С.
- Нагревание происходит за счет циркуляции горячей воды, производимой газовым котлом (газ GPL или метан). Создается «мягкое нагревание», за счет чего все питательные вещества в молоке сохраняются. Разница температур между горячей водой и молока никогда не превышает 15°C. Стенка в контакте с продуктом остается практически чистая, что сокращает время каждого цикла.
- Охлаждение происходит сетевой водой. Эффективность разработанных теплообменников, на базе 30-летнего опыта, позволяет до минимума сократить количество потребляемой воды.
- Необходимое напряжение – 220 Вольт. Тепловая энергия производится при сгорании газа GPL/метан, что гарантирует: эффективное сжигание во времени (чистое сжигание), короткую длительность производственного цикла, минимальные выхлопы в окружающую среду благодаря высокой технологичности котла (тепловое КПД котла – более 98%).
На цикл переработки молока (120л) потребуется: при пастеризации до 65°C (нагревание от 4°C до 65°C) для производства сыра
- 0,75 кг/ газа GPL за цикл примерно.
- 0,5 кВт электроэнергии за цикл.
Минимальное потребление электроэнергии, низкая установленная электрическая мощность, компактные размеры, позволяющие установить оборудование в любом месте.
Минимальные вложения, легкость в использовании, надежность во времени – вот самые главные преимущества минисыровани
| Цена: |
17 000 €
|
| Город: |
Москва
|
| Тип: | Продаю |
| Автор: |
11 лет на сайте
|
Регистрация с 08.12.2016 
|
|
| Сайт: | www.pichoborudovanie.com |
| Дата: | 08.12.2016 13:42 |
| Номер: | 1175710 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Автоклав Б6-КА2-В
Без цены
Сегодня 10:30
Протирочная машина А9-КИГ-3,5
Без цены
Сегодня 10:30
Закаточная машина КЗК-79
Без цены
Сегодня 10:30
Тестоделитель Кузбасс 68-2М со встроенным транспортёром
Без цены
Вчера
Куплю цеолит синтетический оксид алюминия катионит уголь ар-в
Без цены
Сегодня 12:40
Стеклянные бутылки оптом 100,200,250,500,750 мл
Без цены
Сегодня 10:30
Дипер для крышек ТО-58, ТО-66, ТО-82
Без цены
Сегодня 10:30
Озонаторы -оптом и в розницу
6 900 руб
Сегодня 12:03
Делительный механизм тестоделителя "Кузбасс 68-2М"
70 330 руб
Вчера
Газоанализаторы озона в воде или в воздухе от 34500 руб
34 500 руб
Сегодня 12:03
ФЭП фильтроэлементы картриджные к мультипатронным фильтрам
125 руб
Вчера
Мешкоопрокидыватель М-60Э
Без цены
Сегодня 04:53
Озонатор промышленный для воды и воздуха от производителя с доставкой
13 900 руб
Сегодня 12:03
Фильтр нержавеющий Ресурс-10С с фильтроэлементами из нержавеющей сетки
106 830 руб
Вчера
Озонаторы пром. от Российского производителя с доставкой
12 900 руб
Сегодня 12:03
Фильтры промышленные, магистральные, фильтроэлементы, умягчители
85 руб
Вчера
Сепаратор сыпучих компонентов
120 000 руб
Вчера
Озонаторы пром. для воды от Российского производителя
263 000 руб
Сегодня 12:03
Консервное оборудование
Без цены
Сегодня 10:30
Ленточный транспортёр с механизмом распознавания форм
135 000 руб
Вчера
Фильтр нержавеющий с активированным углем Ресурс-5АУН (20")
54 720 руб
Вчера
Афрометры в Москве для определения СО2 в бутылках с газированными напитками
20 130 руб
Сегодня 09:47
Протирочная машина А9-КИГ-3,5Д
Без цены
Сегодня 10:30
Столы, стеллажи из нержавеющей стали, полки, противни, шпилька кондитерская под заказ
2 000 руб
Сегодня 10:32
Гребёнка тестоделителя А2-ХТН
5 000 руб
Вчера
Фильтры промышленные, магистральные, фильтроэлементы, умягчители, обезжелезиватели
11 руб
Вчера
Озонаторы промышленные для воды или воздуха от 13900 руб
13 900 руб
Сегодня 12:03
Новый духовой (жарочно-варочный) шкаф"Weissqauff"-для квартир, кафе, ресторанов
5 000 руб
Вчера
Промышленные фильтры для воды
79 815 руб
Вчера
Вакуум-аппарат МЗС-320
450 000 руб
Сегодня 10:30
|
|
|
|
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Духкорзиночный вертикальный автоклав марки Б6-КА2-В имеет сварной цилиндрический корпус, изготовленный из углеродистой стали Ст. 3. Герметич...