Линия производства крабовых палочек
Автоматическая линия производства крабовых палочек предназначена для промышленного изготовления крабовых палочек и других формованных продуктов на основе сурими.
Технологический процесс включает подготовку и смешивание сырья, формование пласта, термообработку, охлаждение, создание волокнистой структуры, скручивание, окрашивание, упаковку, нарезку и пастеризацию.
Основное сырьё сурими с добавлением крахмала, сахара, специй и технологических компонентов. На каждой линии расположены 4 технологические нитки.
ПРЕДУСМОТРЕНА ГАРАНТИЯ!
Технические характеристики и возможная комплектация:
1. Система подготовки сырья
Сурими смешивается с рецептурными компонентами с контролем температуры. Для охлаждения используется ледяная вода, предотвращающая перегрев и денатурацию белка. Готовая однородная масса поступает через автоматический питатель в систему формования.
2. Система формования
Шестеренчатый насос подаёт массу к формующей головке, где создаётся непрерывная тонкая лента. Предусмотрено удаление воздушных включений. Бункер с двойными стенками охлаждается ледяной водой.
3. Термообработка и охлаждение
Лента сурими обрабатывается паром при 90 94 °C, затем проходит инфракрасный нагрев. После приготовления продукт охлаждается до 35 40 °C на многоуровневой системе.
4. Формирование структуры и скручивание
Специальные ролики создают продольные бороздки глубиной около 1 мм, формируя характерную волокнистую структуру. Затем пласт автоматически скручивается в цилиндрический жгут.
5. Окрашивание, упаковка и нарезка
Продукт окрашивается пищевым красителем, автоматически оборачивается полимерной плёнкой и герметично сваривается. Далее жгут нарезается на крабовые палочки заданной длины и упаковывается в плёнку, лотки или другую упаковку.
6. Система пастеризации
Герметично упакованные крабовые палочки проходят контролируемую пастеризацию. Она снижает микробиологическую обсеменённость, повышает стабильность продукта при хранении и уменьшает риск вторичного загрязнения.
Позвоните или напишите нам для уточнения состояния, комплектации и условий поставки.
Технологический процесс включает подготовку и смешивание сырья, формование пласта, термообработку, охлаждение, создание волокнистой структуры, скручивание, окрашивание, упаковку, нарезку и пастеризацию.
Основное сырьё сурими с добавлением крахмала, сахара, специй и технологических компонентов. На каждой линии расположены 4 технологические нитки.
ПРЕДУСМОТРЕНА ГАРАНТИЯ!
Технические характеристики и возможная комплектация:
1. Система подготовки сырья
Сурими смешивается с рецептурными компонентами с контролем температуры. Для охлаждения используется ледяная вода, предотвращающая перегрев и денатурацию белка. Готовая однородная масса поступает через автоматический питатель в систему формования.
2. Система формования
Шестеренчатый насос подаёт массу к формующей головке, где создаётся непрерывная тонкая лента. Предусмотрено удаление воздушных включений. Бункер с двойными стенками охлаждается ледяной водой.
3. Термообработка и охлаждение
Лента сурими обрабатывается паром при 90 94 °C, затем проходит инфракрасный нагрев. После приготовления продукт охлаждается до 35 40 °C на многоуровневой системе.
4. Формирование структуры и скручивание
Специальные ролики создают продольные бороздки глубиной около 1 мм, формируя характерную волокнистую структуру. Затем пласт автоматически скручивается в цилиндрический жгут.
5. Окрашивание, упаковка и нарезка
Продукт окрашивается пищевым красителем, автоматически оборачивается полимерной плёнкой и герметично сваривается. Далее жгут нарезается на крабовые палочки заданной длины и упаковывается в плёнку, лотки или другую упаковку.
6. Система пастеризации
Герметично упакованные крабовые палочки проходят контролируемую пастеризацию. Она снижает микробиологическую обсеменённость, повышает стабильность продукта при хранении и уменьшает риск вторичного загрязнения.
Позвоните или напишите нам для уточнения состояния, комплектации и условий поставки.
| Город: |
Москва
|
| Тип: | Продаю |
| Автор: |
(3.50)
6 лет на сайте
|
Регистрация с 03.12.2019 
|
|
| Сайт: | https://viantprom.ru/ |
| Дата: | 27.08.2026 12:09 |
| Номер: | 2695092 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Кегомойка на 50 кег/ч
1 131 250 руб
Вчера
CIP-станция для мойки оборудования 500л
3 181 428 руб
Вчера
Транспортеры скребковые Т-1, Т-2, Т-3
Без цены
Вчера
Танк горизонтальный с рубашкой 5000л
1 047 500 руб
Вчера
Локальная CIP-мойка- 100л двухемкостная
864 285 руб
Вчера
Установка для вакуумного охлаждения хлеба
2 945 000 руб
Вчера
Цилиндрично-конический танк ЦКТ 50000
5 002 500 руб
Вчера
Танк горизонтальный изотермический 5000л
1 094 711 руб
Вчера
Танк-Охладитель молока горизонтальный МОУ-5000Г
1 054 787 руб
Вчера
Генератор ледяной воды ГЛВ20000
3 176 388 руб
Вчера
Чиллер для охлаждения пива на 500л
1 128 280 руб
Вчера
Мини-сыроварня- 90л МСЭБ hitech-cold
709 375 руб
Вчера
Ванна охлаждения и пастеризации МОУ200Past
858 928 руб
Вчера
Установка смешивания джема с йогуртом
4 690 000 руб
Вчера
Cыроизготовитель СИ-1000
1 975 000 руб
Вчера
Форфас 1000л
519 481 руб
Вчера
Мини-сыроварня МС-50
198 863 руб
Вчера
Цилиндрично-конический танк ЦКТ 2000л
717 312 руб
Вчера
Установка мгновенного охлаждения молока ГЛВПЛМ-3000
1 216 071 руб
Вчера
Бойлер для нагрева воды БЭ-6
133 928 руб
Вчера
Танк вертикальный изотермический 10000л
1 253 320 руб
Вчера
Кегомойка 20 кег в час 2поста
585 580 руб
Вчера
Модульная мини сыроварня на 600л/смену
5 743 600 руб
Вчера
Пастеризатор ПОУМ- 1000
2 474 218 руб
Вчера
Трубчатый стерилизатор
10 069 204 руб
Вчера
Пастеризатор для меланжа и желтка ПОУ-500
3 492 857 руб
Вчера
Пресс для сыра пневматический вертикальный П6-1В
303 977 руб
Вчера
Вакуум-выпарная установка ТМУ-300-ВН
676 081 руб
Вчера
Жироплавитель 100л
450 000 руб
Вчера
Сепаратор для яиц НС-22
681 143 руб
Вчера
|
|
|
|
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Технические данные: Производительность: 50 кег/час (для кег 30, 50 литров) Количество головок: 3 Габаритные размеры, мм: 1530 x 790 x ...