Линия производства крабовых палочек
Автоматическая линия производства крабовых палочек предназначена для промышленного изготовления крабовых палочек и других формованных продуктов на основе сурими.
Технологический процесс включает подготовку и смешивание сырья, формование пласта, термообработку, охлаждение, создание волокнистой структуры, скручивание, окрашивание, упаковку, нарезку и пастеризацию.
Основное сырьё сурими с добавлением крахмала, сахара, специй и технологических компонентов. На каждой линии расположены 4 технологические нитки.
ПРЕДУСМОТРЕНА ГАРАНТИЯ!
Технические характеристики и возможная комплектация:
1. Система подготовки сырья
Сурими смешивается с рецептурными компонентами с контролем температуры. Для охлаждения используется ледяная вода, предотвращающая перегрев и денатурацию белка. Готовая однородная масса поступает через автоматический питатель в систему формования.
2. Система формования
Шестеренчатый насос подаёт массу к формующей головке, где создаётся непрерывная тонкая лента. Предусмотрено удаление воздушных включений. Бункер с двойными стенками охлаждается ледяной водой.
3. Термообработка и охлаждение
Лента сурими обрабатывается паром при 90 94 °C, затем проходит инфракрасный нагрев. После приготовления продукт охлаждается до 35 40 °C на многоуровневой системе.
4. Формирование структуры и скручивание
Специальные ролики создают продольные бороздки глубиной около 1 мм, формируя характерную волокнистую структуру. Затем пласт автоматически скручивается в цилиндрический жгут.
5. Окрашивание, упаковка и нарезка
Продукт окрашивается пищевым красителем, автоматически оборачивается полимерной плёнкой и герметично сваривается. Далее жгут нарезается на крабовые палочки заданной длины и упаковывается в плёнку, лотки или другую упаковку.
6. Система пастеризации
Герметично упакованные крабовые палочки проходят контролируемую пастеризацию. Она снижает микробиологическую обсеменённость, повышает стабильность продукта при хранении и уменьшает риск вторичного загрязнения.
Позвоните или напишите нам для уточнения состояния, комплектации и условий поставки.
Технологический процесс включает подготовку и смешивание сырья, формование пласта, термообработку, охлаждение, создание волокнистой структуры, скручивание, окрашивание, упаковку, нарезку и пастеризацию.
Основное сырьё сурими с добавлением крахмала, сахара, специй и технологических компонентов. На каждой линии расположены 4 технологические нитки.
ПРЕДУСМОТРЕНА ГАРАНТИЯ!
Технические характеристики и возможная комплектация:
1. Система подготовки сырья
Сурими смешивается с рецептурными компонентами с контролем температуры. Для охлаждения используется ледяная вода, предотвращающая перегрев и денатурацию белка. Готовая однородная масса поступает через автоматический питатель в систему формования.
2. Система формования
Шестеренчатый насос подаёт массу к формующей головке, где создаётся непрерывная тонкая лента. Предусмотрено удаление воздушных включений. Бункер с двойными стенками охлаждается ледяной водой.
3. Термообработка и охлаждение
Лента сурими обрабатывается паром при 90 94 °C, затем проходит инфракрасный нагрев. После приготовления продукт охлаждается до 35 40 °C на многоуровневой системе.
4. Формирование структуры и скручивание
Специальные ролики создают продольные бороздки глубиной около 1 мм, формируя характерную волокнистую структуру. Затем пласт автоматически скручивается в цилиндрический жгут.
5. Окрашивание, упаковка и нарезка
Продукт окрашивается пищевым красителем, автоматически оборачивается полимерной плёнкой и герметично сваривается. Далее жгут нарезается на крабовые палочки заданной длины и упаковывается в плёнку, лотки или другую упаковку.
6. Система пастеризации
Герметично упакованные крабовые палочки проходят контролируемую пастеризацию. Она снижает микробиологическую обсеменённость, повышает стабильность продукта при хранении и уменьшает риск вторичного загрязнения.
Позвоните или напишите нам для уточнения состояния, комплектации и условий поставки.
| Город: |
Москва
|
| Тип: | Продаю |
| Автор: |
(3.47)
6 лет на сайте
|
Регистрация с 03.12.2019 
|
|
| Сайт: | https://viantprom.ru/ |
| Дата: | 27.08.2026 12:09 |
| Номер: | 2695092 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Пресс тележка для творога 100 кг
132 250 руб
Сегодня 06:37
Кегомойка на 50 кег/ч
1 131 250 руб
Сегодня 06:37
Аппарат для шоковой заморозки на 250кг/ч
8 580 000 руб
Сегодня 06:37
Установка мойки и налива пива в кеги
676 700 руб
Сегодня 06:37
Установка мгновенного охлаждения молока ГЛВПЛМ-3000
1 216 071 руб
Сегодня 06:37
Установка для вакуумного охлаждения хлеба
2 945 000 руб
Сегодня 06:37
Пластинчатый охладитель ПЛМ-3000
417 482 руб
Сегодня 06:37
Цилиндрично-конический танк ЦКТ 50000
5 002 500 руб
Сегодня 06:37
Фаршемешалка ФТМ-150, Тестомес
482 142 руб
Сегодня 06:37
Пастеризатор для пива ПОУ-500Beer
1 779 520 руб
Сегодня 06:37
Дипер для крышек ТО-58, ТО-66, ТО-82
Без цены
Сегодня 09:13
Установка для нарезки сыра RChisse-300
471 590 руб
Сегодня 06:37
Танк молочный вертикальный ТМВ 5000 с рубашкой
1 047 025 руб
Сегодня 06:37
Емкость для молока одностенная с мешалкой на 500л
233 824 руб
Сегодня 06:37
Сывороткоотделитель
587 500 руб
Сегодня 06:37
Пастеризатор ПОУМ- 1000
2 474 218 руб
Сегодня 06:37
Сыроплавитель 100л
3 562 500 руб
Сегодня 06:37
Установка нагрева воды паром УНВ-73-110
477 272 руб
Сегодня 06:37
Афрометры в Москве для определения СО2 в бутылках с газированными напитками
20 130 руб
Сегодня 08:33
Жироплавитель 100л
450 000 руб
Сегодня 06:37
Стеклянные бутылки оптом 100,200,250,500,750 мл
Без цены
Сегодня 09:13
Гомогенизатор МПГ - 3
4 263 068 руб
Сегодня 06:37
Банки стеклянные оптом 25 мл - 900 мл
Без цены
Сегодня 09:13
Форфас 1000л
519 481 руб
Сегодня 06:37
Модуль CIP
3 459 000 руб
Сегодня 06:37
Пастеризатор для меланжа и желтка ПОУ-500
3 492 857 руб
Сегодня 06:37
Модульный молочный завод на 1000л в сутки
10 234 529 руб
Сегодня 06:37
Пленочный чиллер на 163 квт/ч
7 593 333 руб
Сегодня 06:37
Танк-охладитель МОУ1000вертикальный
474 503 руб
Сегодня 06:37
Сепаратор для яиц НС-22
681 143 руб
Сегодня 06:37
|
|
|
|
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Используется при отделении сыворотки от творожного сгустка, при получении творога. Пресс тележка состоит из ванны сварной конструкции из пищ...